Recurren a bandejas que tienen más de un metro y medio de largo, que prepara a modo de mosaico, en un local anexo al restaurante. Ante la imposibilidad de introducir después la comida por la puerta, sirven las mesas abriendo de par en par las ventanas. Las gigantes bandejas se adornan con siete, ocho o nueve tipos de mariscos, dependiendo de la temporada y las vedas. Cigalas, nécoras, centolla, vieira, zamburiña, almeja, percebes, camarón, buey... El precio puede variar, pero suele situarse en torno a los 45 o 50 euros por cabeza.
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