La falta de dinero en numerosas familias es el motivo de la sorprendente recuperación de los platos de cuchara, explica el coruñés Gregorio Varela, presidente de la Fundación Española de la Nutrición. No obstante, el experto, que participó esta semana en el Congreso de la Sociedad Española de Nutrición, celebrado en Zaragoza, alerta también sobre el abuso de alimentos muy energéticos, grasos y baratos, con el riesgo de que rebrote la malnutrición.
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