Los familiares de José Emilio Fanjul y Sagrario Terrado -hijo y madre que fallecieron tras haber contraído ambos esta enfermedad, supuestamente por consumo de carne afectada con encefalopatía espongiforme bovina- interpusieron el pasado 3 de mayo una demanda por la vía contencioso administrativo. El Estado y la Junta de Castilla y León se han opuesto a la demanda, tras alegar cuestiones sobre la procedencia de la carne que consumieron los fallecidos y otras relativas al "estado de la ciencia en ese momento".
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