En 1975 contaba EEUU con 132 millones de vacunos, 10 años después eran 110 millones. Para 1995 eran 103 millones. La población actual es 92 millones. Y con certeza la cantidad seguirá bajando. El determinante de la baja en los últimos 10 años es la suba estructural del precio del maíz. La presencia de los alimentos derivados de la extracción del etanol del maíz no logran compensar la competencia que se ha establecido por el grano entre los farmers y las refinerías. La mayor sequía de la historia en el sur ha diezmado a los rodeos.
|
etiquetas: estados , unidos , escasez , carne , novillos 
