Unas lentejas estofadas, un pisto manchego y una escalibada sirven no sólo para comer, sino también para aprender español. Así lo hacen los estudiantes internacionales del Instituto Cervantes en una serie de talleres que darán la vuelta al mundo en 16 centros. Platos de la diversidad culinaria regional son ingredientes para acercar la cultura gastronómica y divulgar los avances de la ciencia.
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