Si quiere protegerse de las enfermedades o reducir su duración y gravedad, mantener sus defensas orgánicas, células y tejidos en buena forma, y controlar el sobrepeso, debe vigilar la acidez o alcalinidad de los alimentos que ingiere. Nuestro cuerpo es como el agua de una piscina: debe tener un índice de pH adecuado.
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