(c&p) .- Dicen de la tortilla de patatas que ha salvado más vidas que la propia penicilina. Una exageración que no resta un ápice a la importancia culinaria pero también social de este plato tan práctico. Pero las tendencias alimentarias no se olvidan de ella. Primero fue la tortilla envasada; ahora, una firma vizcaina saca al mercado patatas fritas troceadas y listas para echar a la sartén.
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