Mariano Enrique Heredia dirige un centro que enseña a sus alumnos a analizar y valorar los vinos. Un 70% son mujeres, de profesiones liberales, de entre 30 y 50 años. Están motivadas por cultivarse y por enriquecerse culturalmente. Las mujeres, en general, tienen más motivación e interés por conocer y aprender cosas. Y el vino, sobre todo, es cultura. A los hombres les basta con bebérselo.
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