Drácula, los ajos y el infarto

Drácula huía de los ajos por ignorancia.Sin duda,desconocía las saludables propiedades de este bulbo comestible debidas, en buena parte, a su contenido en aliina,que se transforma en alicina al ser machacados.La alicina y sus metabolitos organosulfurados tienen muchas acciones beneficiosas para nuestro organismo (ingerida incluso en pequeñas cantidades) entre las que destacan su efecto hipolipemiante (rebaja el colesterol) y su efecto antitrombótico (reduce la agregación plaquetaria),que ralentiza la aterosclerosis y reduce el riesgo de infarto