En un artículo de 1991, publicado en el sitio del Geophysical Institute de Alaska, descubrimos que posiblemente “La base de la civilización occidental, se haya creado por personal mal nutrido y parcialmente, pero permanentemente intoxicado”. Todo empezó cuando, después de unos estudios sobre la domesticación de los granos de trigo y cebada de los años 50, un botánico de la Universidad de Wisconsin propuso la idea de que ¡la gente vivía alimentándose casi de pura cerveza!
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