En el mundo se cultivan 155 millones de hectáreas de arroz, con un rendimiento anual de 720 millones de toneladas del cereal, aproximadamente.Un equipo de investigadores chinos y japoneses expuso en la revista Nature “un mapa completo” de las variaciones del genoma del arroz asiático, logrando así un nuevo esclarecimiento de la historia del cultivo del cereal con que se nutren 3 mil millones de humanos. La casi totalidad del arroz cultivado es de la especie Oryza sativa L., llamada por lo regular “arroz asiático”....
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