Científicos de EEUU han descubierto el gen DNA-PK, responsable de convertir los carbohidratos en grasa, y están buscando el modo de desactivarlo. Esto abre una nueva puerta para entender la forma en que sintetizamos la grasa y así dar un nuevo paso para prevenir la obesidad por comer alimentos ricos en carbohidratos. El ratón sin el gen quedó un 40% más delgado y con menor nivel de colesterol. “Esperamos que esta investigación ayude a las personas a comer pan, pasta y arroz sin necesidad de preocuparse por aumentar de peso” dice Roger Wong.
|
etiquetas: apagar , gen , dna-pk , sintetiza , grasa , carbohidratos , obesidad 
