Investigadores de la Organización para la Investigación Industrial y Científica de la Mancomunidad de Australia (CSIRO, en sus siglas en inglés) y el Instituto Internacional de Investigación del Arroz (IRRI, también en inglés) han descubierto que el índice glucémico del arroz varía muchísimo entre unas variedades y otras, lo que constituye una buena noticia para las personas con diabetes. Así se desprende de los resultados de una investigación en la que han analizado 235 tipos de arroz de todo el mundo, en la que encontraron que dicho...
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