Una investigación desarrollada por un diario pequinés descubrió que gran cantidad del popular tofu de sangre de pato que se vende en mercados de la capital china se elabora con sangre de cerdo adulterada con químicos, informó hoy el 'Nuevo Pekín'. El consumo de tofu de sangre de pato mejora la composición de la sangre, disminuye el calor interno y neutraliza un eventual envenamiento alimentario. Sin embargo, su falsificación con sangre de cerdo "no solamente es un negocio ilegal, sino que es nocivo para la salud por los componentes químicos"
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