En un país con las horas de sol del nuestro, el nivel de vitamina D3 en la sangre disminuye año a año debido a cambios en los hábitos de comportamiento y en la alimentación. Según la nutricionista Mònica Moll, en España hay un problema serio con los niveles de vitamina D: "en la mayoría de la población son paradójicamente bajos cuando, por las horas de sol que tenemos en la mayor parte del país, deberían ser normales o altos". Se consideran niveles normales los que exceden los 30 nanogramos por mililitro de sangre.
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