Un estudio rastreó los minerales y otros elementos esenciales presentes en animales que recibieron una dieta basada en col, zanahorias, chícharos, manzanas y papas, cultivados con tres diferentes métodos. “No hubo diferencias significativas entre los sistemas de cultivo orgánicos y convencionales en los 5 productos, así que el estudio no apoya la idea de que los alimentos cultivados orgánicamente contienen más elementos esenciales”, concluyó la investigadora. Los vegetales se cultivaron durante dos temporadas en condiciones similares.
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