El sushi está de moda, y me alegro, es un estilo de cocina sana, ligera y muy sabrosa que no lleva mucho tiempo en boca (nunca mejor dicho) de los españoles. Por ello quizás, aunque se diga mucho la frase de “vamos a comer sushi” y más o menos uno se haga una idea de lo que es, posiblemente no sea plenamente conocedor de todos los tipos de sushi que hay.
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