¿cuáles son sus diferencias? ¿Existen diferencias esenciales o son sinónimos?Aunque el chef Vicente se ha especializado más en la cocina mediterránea y global, no es ajeno a las formas de consumo tradicionales de España. Él mismo ha participado en el festín del tapeo en los bares y es por eso que es sencillo para él reconocer las diferencias y similitudes entre estas preparaciones.
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