[c&p] El centro tecnológico valenciano Ainia ha creado un estómago y un intestino delgado artificiales que simulan el proceso de digestión humano para estudiar cómo se comportan los nutrientes. El director del centro, Sebastián Subirats, ha explicado durante la presentación del digestor artificial hoy en la sede de Ainia que el objetivo final de éste es obtener información básica para desarrollar productos alimentarios más saludables, seguros y de interés tecnológico.
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