Una prueba de la crisis del secto lácteo gallego es la diferencia entre lo que le cuesta al consumidor el birck de leche en el supermercado y lo que la industria transformadora le paga al ganadero por litro. Una diferencia que en el caso de Galicia fué del 120% en el mes de abril como media, y que llegó al 177% en algunas marcas e hipermercados.
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