Si un parisiense compra una caja pequeña de fresones de Huelva en un mercado de la capital francesa por unos cuatro euros, un intermediario puede ingresar hasta tres. Unos 50 céntimos en otros gastos de gestión o transporte y el productor se queda con el resto. Es éste el peculiar efecto mariposa que desde hace décadas condiciona el reparto de ganancias de agricultores y ganaderos y los precios de los productos que llegan a nuestros mercados. El Congreso ha aprobado una proposición no de ley que insta a aumentar el control sobre los márgenes.
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