La UNESCO ha valorado el espíritu y la tradición de respeto a la naturaleza asociado al 'washoku', la comida japonesa, para reconocerla como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. La técnica coreana de conservación y sazonado kimchi, el café a la turca y un antiguo método georgiano de vinificación, kvevris, también se incluyen en esta lista patrimonial.
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