Investigadores de la Universidad de Minnesota han descubierto que el diacetyl presente en las palomitas de maíz para microondas, puede causar Alzheimer. El grupo de científicos comprobó que el diacetyl tiene una estructura molecular muy parecida a la sustancia que se adhiere en el cerebro y forman placas causantes del Alzheimer. Los expertos destacaron que la sustancia, además de dar el sabor a mantequilla a las palomitas, se encuentra presente en las margarinas, caramelos y algunas cervezas y vinos.
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