C&P: "El doctor norteamericano, David Kessler, a través de su libro, El fin de la sobre alimentacción: tomar el control del insaciable apetito americano, plantea las diferentes estrategias que realiza la industria alimentaria para fomentar el ansia de comer y la sobre alimentación los ingredientes por si solos no producen ningún tipo de influencia. Pero combinando grasas, azúcares y sal en innumerables formas, las industrias pueden acceder directamente al sistema cognitivo donde se almacenan los recuerdos."
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