La cocina almeriense tiene que mejorar en su variedad de tapas. Esa es la conclusión a la que ha llegado hoy martes el cocinero Joseba Añorga, que ha asegurado que “a Almería le hace falta más variedad de tapas”, en el Curso de Verano ‘Cocina tradicional en los restaurantes de hoy’, que se celebra en Alhama, organizado por la Universidad de Almería.
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