Las ollas a presión son peligrosas.Pueden estallar, en algún sentido, pero no tan violentamente como temerías (o esperarías). La presión en el interior de una olla doméstica no va más allá de las dos atmósferas —aproximadamente la presión en el interior de una botella de soda—. Estos niveles pueden resultar peligrosos, pero generalmente no son suficientemente altos como para provocar una ruptura violenta del metal. Entonces, ¿qué hace peligrosa a una olla a presión? Pues, básicamente, el desparrame de líquido hirviendo en todas las direcciones
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