Con la visita de una delegación de científicos alemanes, se avizoran nuevas perspectivas de cooperación en el ámbito de la investigación en alimentos, con claros beneficios para la población. Hoy es posible fabricar mayonesas sin huevo, helados vegetales y mousse de chocolate sin crema. “Hay un helado vegetariano, de la leche de lupino; una salchicha muy baja de grasa, que es una salchicha vegetariana, y otros más que próximamente van a salir al mercado” Una solución ideal para resolver parte de algunos graves problemas de salud pública.
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