El esperado mercado en el que cotizarán los contratos de futuros sobre la compraventa de cerdos vivos en China está casi listo, ofreciendo una importante herramienta de cobertura contra los vaivenes de los precios para la mayor industria porcina del mundo, que se ha visto afectada por el brote de peste porcina africana que devastó las piaras y provocó el aumento de los precios de la carne de este animal.
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