La cocina del Paleolítico no era patrimonio exclusivo del asado, como sugiere la imagen difundida por muchos museos y obras divulgativas, sino que los cazadores de la época ya dominaban diferentes técnicas de cocción, según acaba de probar un estudio realizado por las universidades de Cantabria y Nuevo México. Esta es la conclusión que se extrae de uno de los trabajos a los que han dado pie las excavaciones realizadas en la cueva del Mirón, en Ramales de la Victoria, un yacimiento de 18.500 años de antigüedad.
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