En 2007, Michael Tkaczuk, propietario de la empresa Serrano Imports con sede en Toronto, trajo un cargamento de la valorada carne fresca de ibérico a Canadá. Este producto singular y altamente codiciado fue rápidamente acaparado por los chefs y gourmets de todo el país. Pero había una pega. Tal y como explica Tkaczuk, desconocía que el producto sufría un arancel del 100% de su valor.
Traducción en tinyurl.com/ce9mk3p. 
