De bebida trasnochada ha pasado a ser el combinado de moda. Cítrico, frutal, floral, herbal, seco, especiado, clásico... Se vive una auténtica burbuja en torno a él. Surgen bares especializados, se editan cartas específicas para su mejor conocimiento, se organizan concursos, exhibiciones de su preparación o seminarios de maridaje gastronómico. Los ultramodernos ya advierten que la moda quedará superada en poco tiempo por el combinado vodka tonic e incluso (pásmense) por el anís, pero por el momento es el indudable rey de copas.
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