Pero el evento que convoca a más turolenses en el salón de plenos es el Canto de La Salve, en latín, en el que se pide al Santo Ángel su bendición para que proteja al personal del peligro de los toros ensogados en los festejos de La Vaquilla, que para eso se apellida Custodio. Tras la Salve, se realiza la subasta de palcos de la plaza de toros para una merendola que se celebra en las fiestas.
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