La demanda de agua de los cultivos de arroz puede llegar a ser hasta tres veces más elevada que otros cultivos como el maíz o el trigo. Una investigación internacional desarrollada por expertos de Italia, India, Israel, México y Holanda ha permitido reducir esta necesidad gracias a la expresión del gen HRD de la planta Arabidopsis thaliana, que permite disminuir la transpiración y aumentar la fotosíntesis de la planta.
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