Si mezclásemos la cocina de antaño gallega con la cocina actual, ¿qué tendrían en común? Pepe Solla, presidente de la Asociación Amigos da Cociña Galega desde el año 90, nos da la respuesta: "el respeto de nuestros productos, que nos lleva a no desvirtuar el verdadero sabor".
|
etiquetas: gastonomía , galicia , pepe solla , tradición , jornadas gastronómicas 
