La prensa internacional ha publicado en estos últimos años más de 3.000 artículos sobre Ferran Adrià, entre ellos el de la revista Time, que le ha propulsado hacia el estrellato mundial. Lo asombroso es que, pese al escaso público directo del que disfrutan estos chefs, son ya muchos los que cuentan con popularidad entre el gran público. No se trata sólo de que la fama les permita elevar las tarifas de su restaurante, aumentar la clientela, ampliar los márgenes y conseguir mayor credibilidad ante los bancos...
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