Según un artículo publicado en el número de mayo del American Journal of Epidemiology, existe una relación entre el consumo de productos lácteos, especialmente la leche,y la incidencia del Parkinson. El estudio,realizado entre 130.000 personas,concluye que los hombres consumidores de cantidades grandes de productos lácteos (lo equivalente a 3 o más vasos de leche) desarrollan la enfermedad un 60% más de casos que los que consumen una cantidad media.Las toxinas y restos de pesticidas son las sustancias de la leche bajo sospecha según la revista.
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