Los alimentos ultraprocesados podrían estar relacionados con el insomnio que padece aproximadamente un tercio de los adultos, según un análisis de los patrones dietéticos y de sueño publicado en el 'Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics'. El estudio muestra una asociación estadísticamente significativa entre el consumo de ultraprocesados y el insomnio crónico, independientemente de las características sociodemográficas, de estilo de vida, calidad de la dieta y estado de salud mental.

En este podcast, Jaime Higuera se sienta con Guillermo Navarrete (@Nutrillermo ), nutricionista y eminencia en el mundo de la salud. Juntos hablan de las tendencias mundiales de la alimentación, consejos para vivir una vida longeva, mentiras de la industria y también sobre las famosas “Zonas Azules” del planeta. Una imperdible conversación para todos aquellos que quieren llevar una vida saludable y estén interesados en mejorar su calidad de vida.

La Unión Europea ha emitido, a través del Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (Rasff), una alerta sanitaria por unas huevas de merluza con anisakisque se han detectado en un control fronterizo en España. El producto ha sido inmediatamente retirado pero el organismo desconoce si otros lotes han podido eludir los controles, llegando a nuestros mercados. Eso sí, ha calificado de "grave" la alerta sanitaria emitida.

Pan de trigo, de avena, de centeno o de espelta; también pan sin gluten, de masa madre, de chía, de sésamo o de kamut. La lista es larga y las dudas de los consumidores, muchas. Cada vez más, los supermercados tienen que dedicar un hueco mayor a los diferentes tipos de panes disponibles. La oferta es tan amplia que no existe una necesidad que no quede cubierta. Ahora bien, el problema aparece cuando el usuario no sabe qué comprar.

La dieta mediterránea es una de las más famosas del mundo porque está asociada a la alta longevidad de quienes la siguen. Siempre se ha dicho que es la dieta que se practica en España, pero lo cierto es que los españoles la estamos abandonando. El aumento global del consumo de carne, la popularidad de los ultraprocesados y el exceso de alcohol están transformando las dietas tradicionales, que son las que se han asociado normalmente con la calidad de vida, en patrones que generan malestar y a largo plazo nos enferman.

Para delgazar, masticar: la primera regla de Berrino. Varios estudios han encontrado que masticar mucho reduce el apetito y las ganas de comer». Cena temprano en la noche: por eso ayuda a adelgazar. Dejar al menos 14 horas entre la última comida y el desayuno ayuda a perder peso. Es importante que la cena sea ligera, y sería mejor saltársela. La tercera regla: los alimentos que te ayudan a no subir de peso. Regla número cuatro: di no a los alimentos que engordan.

Un amplio estudio relaciona variantes genéticas y gustos por la comida, al margen de las circunstancias culturales y ambientales. Los resultados pueden ser útiles para la salud

Un restaurante de Los Ángeles ha sido objeto de críticas después de que un conocido presentador de podcast se quejara de un recargo desconocido en su cuenta de cliente: un 4% adicional añadido automáticamente a la cuenta para ayudar a financiar el seguro médico de los trabajadores. Aunque Alimento, restaurante situado en el barrio de Silver Lake de Los Ángeles (California), fue el señalado por esta medida, cada vez son más los restaurantes de Estados Unidos que cobran a los comensales más allá de los precios establecidos por sus menús.

Desde hace años, la industria utiliza de manera habitual sustancias químicas y tecnologías térmicas para obtener compuestos –sustancias aromáticas, aceites vegetales, productos antioxidantes…– de las plantas y los alimentos. Sin embargo, estas actividades suscitan actualmente preocupación por sus posibles efectos en la salud y en el medio ambiente.

La respuesta es sencilla: los superalimentos no existen. “A pesar de que podemos escuchar esa palabra en múltiples contextos, lo cierto es que no se ha establecido ningún criterio, científico ni legal, que indique qué es un superalimento. Sin embargo, obviamente es un concepto llamativo (¿a quién no le atrae algo que sea “súper”?) y por eso ha tenido tanta aceptación”. Pero se trata de analizar el conjunto de la alimentación y no de añadir ‘pizcas de salud’ en un océano de elecciones malsanas”

La creencia común sobre las variaciones en el color de la yema del huevo es que una yema de color más oscuro es más rica en nutrientes. Pero, de hecho, eso no es tan cierto. Así, por ejemplo, una yema con un tono más oscuro tiene la misma cantidad de proteínas y grasas que una yema con tono más claro...

Dada la ubicuidad de los microplásticos, en los últimos años ha crecido la preocupación por nuestra exposición a ellos y sus posibles efectos en la salud. Los seres humanos estamos expuestos a microplásticos a través del consumo de alimentos, bebidas y otros productos, como la pasta de dientes, así como por la inhalación de microplásticos que flotan en el aire. Se han encontrado microplásticos en alimentos tan frecuentes como la sal, pescados y mariscos, frutas y verduras y en bebidas como la cerveza o los refrescos.

Conviene saber qué son los grupos de alimentos. Debes saber que fueron creados hace mucho, en los años 60, por el programa de Educación en la Alimentación y Nutrición (EDALNU). Pensaron, acertadamente, que era necesario poder disponer de una guía que ayudase a conocer cómo realizar una dieta equilibrada a toda la población. Y se pusieron manos a la obra.

La Sociedad Alimentaria de Productos Dietéticamente Inanes (SAPDI) ha publicado recientemente un artículo en el que redacta una lista de alimentos que aunque están de moda, no valen para nada. El tofu es el primero de la lista.

Existen muchas frutas y verduras que pueden aportarte más vitamina C que la que normalmente te darían los cítricos.

El pene puede cambiar de tamaño a lo largo del tiempo. No es que vayamos a experimentar un cambio descomunal y convertirnos, de repente, en Rocco Siffredi, pero si tomas determinados alimentos de forma habitual sí es cierto que puede alcanzar un mayor tamaño y consistencia. El tamaño, eso sí, no importa, sino otras cualidades. Sin embargo, si tienes intención de tener en cuenta la alimentación a la hora del tamaño de tu miembro, no dejes de lado estos alimentos que puedes incorporar a tu vida diaria y que, además, son ampliamente beneficiosos.

El bisfenol A es una sustancia química perjudicial para la salud y está presente en algunos plásticos y envases alimentarios que consumimos a diario. Investigadores y ecologistas reclaman eliminarla, pero de momento no se prohibirá, al menos no hasta que el reglamento europeo lo indique. Latas de conservas o viales son algunos de los objetos que contienen esta sustancia química que se usa para fabricar ciertos plásticos y resinas. Los estudios científicos demuestran desde hace años que este compuesto tóxico funciona como un disruptor endocrino.

En los últimos días se han difundido numerosos bulos que cuestionan el estado de salud de Joe Biden y su capacidad para ocupar el cargo de presidente de Estados Unidos. Estas desinformaciones han circulado durante años poniendo el foco en la edad de Biden (81 años) y en supuestas enfermedades mentales que el mandatario padecería, pero sin aportar pruebas de ello.

l famoso cara o culo cuenta con nuevos argumentos que lo traen a la palestra y lo matizan. Porque es cierto que con el paso de los años "es en el culo en donde se tiende a acumular más grasa y, por tanto, si se quiere un rostro más afilado, normalmente se debe renunciar a unos glúteos muy marcados, ya que al adelgazar, baja todo a partes iguales", explica Raquel González, cosmetóloga y directora técnica de Perricone MD.

En las últimas décadas, el aumento de los casos de enfermedades tropicales transmitidas por vectores, como el dengue, la malaria y el chikungunya, han elevado la preocupación por que este tipo de patologías se extiendan por Europa. Los factores climáticos afectan directamente a la expansión y distribución de los insectos que transmiten patógenos, ya que su ciclo de vida y supervivencia están ligados a la temperatura y a la humedad.

Se trata de la nueva sustancia psicoactiva detectada este mes por Energy Control en un festival en Barcelona. Se intentó comercializar como MDMA y con un particular diseño.

El presidente estadounidense, Joe Biden, es frecuentemente objeto de falsedades que cuestionan su estado de salud y lucidez con vídeos sacados de contexto e incluso imágenes manipuladas, una narrativa que trata de presentar al mandatario como una persona demasiado mayor para ostentar tal cargo y sembrar dudas sobre la idoneidad de su reelección.

Cada tres segundos se detecta un nuevo caso de demencia en el mundo, y dos de cada tres de estos casos están causados por la enfermedad de Alzheimer.

Lo preocupante es que la demencia es una enfermedad neurodegenerativa, multifactorial y actualmente sin cura. Se puede iniciar hasta veinte años antes de su diagnóstico. En estos inicios se manifiesta el llamado deterioro cognitivo, un estado que se caracteriza porque el declive cognitivo supera al propio de la edad. Este declive afecta al aprendizaje, la memoria, el pensamiento y el lenguaje.

Los tiempos cambian y muchas formas de alimentación o de introducción a la comida sólida también lo hacen. Son muchos los padres que apuestan por no dar exclusivamente purés a sus hijos durante los primeros años de vida. [...]Esto, según argumenta la psicóloga, tiene una explicación: «Se dice que el cerebro los asocia con alimentos posiblemente venenosos en la naturaleza».[...]