Un equipo de científicos ha descubierto por primera vez virus infectivos de gripe aviar altamente patógena en la leche cruda de vacas afectadas por la enfermedad, según han anunciado este viernes los investigadores, de la Universidad de Wisconsin-Madison, en Estados Unidos. Este subtipo del virus ha provocado la muerte de cientos de millones de aves en todo el mundo desde 2021 y hace dos meses se detectó por primera vez en vacas, con síntomas leves, en granjas estadounidenses.

El último informe sobre entregas y precios de la leche de vaca del Fondo Español de Garantía Agraria confirma la tendencia: menor producción y mayores precios. En Galicia, principal productora del Estado, los pagos se elevaron en casi 6 céntimos de media en octubre, alcanzando los 0,53 euros. Supone un incremento de 18 céntimos por litro respecto a noviembre de 2021, cuando los ganaderos se movilizaban en las calles. Las 205.000 toneladas de leche cruda que generó la comunidad en mayo se quedaron en algo menos de 187.000 en octubre.

Una mujer embarazada ha perdido el bebé que esperaba tras consumir un queso brie contaminado por la bacteria listeria, en Seine-et-Marne (Francia), de acuerdo con medios locales. A principios de mes, otra mujer que había comido queso de la misma marca falleció a consecuencia de una infección por dicha bacteria.

La leche que bebo es fresca, de temporada, de vacas alimentadas con pasto y con toda su grasa. Es sabrosa, exquisita, cremosa. Además, es un alimento vivo, repleto de bacterias beneficiosas, enzimas, vitaminas y minerales. No está enriquecida de forma artificial. Y no lo necesita. La leche de verdad, la leche cruda, no necesita ser enriquecida, porque sus vitaminas, minerales y enzimas se mantienen intactos. Y no se destruyen y desnaturalizan por culpa del calor empleado en el proceso de pasteurización. O, peor todavía, las temperaturas extrema

Un nuevo brote de leche cruda contaminada en Estados Unidos ha vuelto a abrir el debate sobre el consumo de leche sin pasteurizar. 19 Estados se han visto afectados y han declarado la alerta sanitaria por brucelosis debido al consumo de esta leche contaminada. En España, dependiendo de la región, no está prohibida su venta a pequeña escala.

La venta de leche cruda en granjas ecológicas ha disparado el número de brotes de esta enfermedad, que puede llegar a ser mortal en los casos más graves.

Aunque es ilegal vender leche sin pasteurizar a través de las líneas estatales, los funcionarios federales dicen que las personas han estado expuestas a la Brucella, resistente a los medicamentos, después de consumir leche cruda de la Granja de Biodiversidad de Miller en Pennsylvania. [ENG]

Ahora está la moda de comprar LECHE CRUDA. ¿Crees que es más sana que la que compras en un supermercado? Pues hoy te explicamos sus PROS y CONTRAS. Relacionada: www.meneame.net/story/todo-deberias-saber-sobre-leche-cruda-i

En las últimas semanas, se ha generado una situación de cierta alarma relacionada con la regulación de la venta de leche cruda, directamente desde las granjas y explotaciones ganaderas. Por contra, productores y productoras así como las personas que apoyan a la ganadería extensiva acogen con ilusión esta iniciativa que dentro de poco también será estatal y que generará una nueva posibilidad para rentabilizar el trabajo del pastoreo, que, por fin, tendrá una primera vía para diferenciarse en calidad y precio.

La leche cruda es un parche irrelevante, porque los réditos serán escasos, porque no soluciona los problemas de fondo y por, claro está, los aspectos sanitarios. Pero da igual, porque envía un mensaje poderoso: nos importáis y haremos lo que podamos por ayudaros. Y hoy ese mensaje es enormemente relevante. Y así se va construyendo el dextropopulismo, con gente despreciada por unos y otros.

"Afectó a sus riñones, se cerraron", dijo Zenker. "Afectó a sus intestinos, no pudo digerir nada de comida y afectó su cerebro, tiene una lesión cerebral importante". Su hijo William se infectó de E. coli después de beber leche cruda. Zenker dijo que un nutricionista recomendó la leche cruda para ayudar a William a combatir las alergias.

El Govern de la Generalitat de Catalunya ha aprobado un decreto que regula la venta directa de leche cruda de vaca. A partir de ahora será posible adquirir esta bebida en comercios minoristas, en máquinas expendedoras o en la propia explotación ganadera. Según ha confirmado el Ministerio de Sanidad a El País, el Gobierno también está estudiando la puesta en marcha de una normativa estatal sobre la comercialización de leche recién ordeñada, sin pasteurizar.

El Govern de Cataluña ha aprobado un decreto que autoriza la venta directa de leche cruda de vaca, regulando su comercialización desde la producción directamente a las personas consumidoras, además de creando y regulando su Directorio. Artículo ‘multi-opinión’ entrevistando a muchas voces relacionadas con el sector y recogiendo opiniones que ya habían sido publicadas en algunas redes sociales, con el objetivo de dar otra perspectiva sobre la noticia.

El empresario Pep Venturós, ha comenzado junto a otros del sector lácteo una grotesca campaña a favor de la leche cruda sin hervir.

El auge de creencias en propiedades supuestamente saludables de productos "naturales" o "ecológicos", que a veces no lo son, está cambiando hábitos de consumo en un sector de la población y puede conllevar riesgos para la salud individual y general. El artículo recoge con claridad la diferencia entre leche cruda, fresca y uperisada, la regulación legal que las diferencia y una explicación objetiva sobre las ventajas, si las hay, y riesgos de consumir leche no esterilizada.

Sobre la venta de leche cruda...

La leche cruda no se volverá a comercializar a nivel estatal, de momento, en España. El Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social ha paralizado el Real Decreto que había sido elaborado por el anterior Ejecutivo y al que los nuevos inquilinos del departamento de salud someterán a revisión. Esta decisión se ha tomado unos días después de que la Generalitat de Cataluña publicase un decreto por el que se regulaba la venta de leche cruda en aquella comunidad autónoma tras casi treinta años de prohibición. Este lácteo sin procesar d

La leche y los productos lácteos proporcionan abundantes beneficios nutricionales. Pero la leche cruda también puede albergar microorganismos peligrosos que representan riesgos graves para la salud de usted y su familia. De acuerdo con el análisis realizado por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, Centers for Disease Control and Prevention), entre 1993 y 2006 se enfermaron más de 1500 personas en los Estados Unidos por beber leche cruda o comer queso elaborado con esta.

El Ministerio de Sanidad, dirigido por la valenciana Carmen Montón, ha ordenado paralizar la tramitación del Real Decreto que iba a regular la venta de leche cruda a nivel estatal. El Ejecutivo de Pedro Sánchez "se ha encontrado" la normativa "en trámite" y ha decidido analizar la documentación de forma completa hasta decidir si continúa o no con el procedimiento. La decisión de Sanidad llega unos días después de que la Generalitat de Catalunya diera luz verde a un decreto que regula la venta directa de leche cruda en la región.

Teresa Jordà, la consejera catalana de Agricultura, Ganadería y Pesca y autora de algunas de las declaraciones más polémicas tras la aprobación del decreto que permite vender leche cruda en Cataluña, ya se había pronunciado anteriormente a favor de las pseudociencias. En concreto, durante un pleno en el Congreso de los Diputados, había defendido la regularización de la homeopatía por ser "igualmente eficaz y más barato" que otros tratamientos médicos.

... en el Día Internacional de las personas refugiadas para analizar de forma crítica los desplazamientos forzosos por el cambio climático y reivindicar el rol de las defensoras del territorio. Hablamos de exilio y asilo, y analizamos este nuevo colonialismo, que expulsa a las personas de su territorio para robarles sus recursos y las obliga a migrar hacia los países de los que provienen esas empresas, donde esa puerta que se ha cerrado a su espalda, también está cerrada cuando llegan aquí.

Un total de 40 ganaderos quedaron contentos con las palabras de los responsables de Royal A Ware sobre el futuro de sus producciones apunta Francisco López, de Ganadería López. El objetivo de la compañía láctea es seguir con las obras que están llevando a cabo en la fábrica para poder comenzar a trabajar con total normalidad lo antes posible. Hasta entonces, Royal propondrá a los ganaderos un contrato para seguir contando con su producción para que no quede estancada y se pueda perder.

El Estado español tiene un grave problema de violencia policial e institucional: lo llevan denunciando años colectivos ciudadanos, organizaciones de Derechos Humanos y organismos internacionales. La represión de manifestantes pacíficos en contextos de protesta lleva años en aumento, especialmente desde que está vigente la ley de Seguridad Ciudadana, la conocida como Ley Mordaza. Desde el movimiento de derechos humanos hace años que se trabaja en propuestas para poner fin a la impunidad de la violencia policial. Ahora, organizados en una mesa

España es el primer país de Europa y el tercero del mundo donde más prostitución se consume: un negocio que mueve cinco millones de euros al día en nuestro país. Recientemente, el debate sobre cómo habría que legislar la prostitución en España se ha reabierto tras la propuesta del PSOE para ampliar el tipo penal y castigar todo tipo de proxenetismo. En este programa analizamos esta propuesta que ha sido rechazada y ahondamos en el tema del trabajo sexual desde diferentes aristas. Entrevistamos a la filósofa e investigadora feminista.

España es el primer país de Europa y el tercero del mundo donde más prostitución se consume: un negocio que mueve cinco millones de euros al día en nuestro país. Según la última encuesta del CIS que preguntó por ello, en 2008, un tercio de los hombres reconocían haber pagado por sexo y el 98% de los consumidores de prostitución eran hombres. No hay números fiables sobre cuántas personas se dedican a ello en España, pero algunos colectivos de trabajadoras sexuales estiman que pueden alcanzar las 150.000. Y no hay datos porque la prostitución p

La flota fantasma de Rusia (buques petroleros opacos que transportan el crudo 'prohibido' ruso) está operando una vez más frente a las costas de España, aprovechando un 'punto oscuro' entre el territorio español y el de Marruecos para realizar sus operaciones de trasvase de hidrocarburos. Aunque es cierto que España aprobó hace unos meses un nuevo Reglamento de Ordenación de la Navegación Marítima que fuerza a todos los barcos que transporten sustancias contaminantes a avisar a la capitanía marítima correspondiente.

Los habitantes de la estepa mongola utilizaban calderos de bronce hace unos 2700 años para procesar sangre animal y leche. Así lo demuestra un análisis proteínico de hallazgos arqueológicos de este periodo. Esparcidos por la estepa euroasiática, los arqueólogos encuentran repetidamente calderos metálicos de la Edad del Bronce durante las excavaciones. Sin embargo, hasta ahora no estaba claro para qué se utilizaban exactamente. Según un nuevo estudio, los nómadas mongoles recogían en estos calderos sangre de animales sacrificados.

Los datos del Banco de España reflejan que el sector energético está entre los más rentables de nuestro país. Solo en los primeros meses de 2023, Iberdrola obtuvo un beneficio de 3 millones de euros, Naturgy de 2 millones 800 mil y Endesa de más de un millón. El 80% de las casas en España ceden la gestión de su energía a una de las 5 empresas que forman el oligopolio energético: ENDESA, IBERDROLA, NATURGY, EDP Y REPSOL. Por eso, en este programa especial en colaboración con la ONG Amigos de la Tierra, descubrimos qué es la energía comuni ...

En Carne Cruda entrevistamos a Irene Montero, exministra de Igualdad en el anterior gobierno de coalición y candidata de Podemos al Parlamento europeo en las elecciones del próximo 9 de junio. Una de las figuras más visibles y, también vapuleadas, de la formación morada en su paso por la política institucional, a cargo del ministerio que impulsó de algunas de las medidas más ambiciosas y controvertidas de la pasada legislatura. Montero está detrás de la Ley Trans y también de la Ley Orgánica de Garantía Integral de la Libertad Sexual, la Ley ..

En este temazo del Sr. Sanabria hablamos de la mujer que cambió la historia de la música country: Dolly Parton. Una mujer que dio voz y poder a las mujeres en el género más machista, tradicional y conservador de Estados Unidos, la cantante, compositora, actriz, icono y filántropa, que ha conseguido unir a las dos américas irreconciliables y hacer política sin meterse en política; ser una feminista sin llamarse feminista, defender la diversidad y la libertad sexual siendo un símbolo sexual; romper todos los moldes de la rubia norteamericana ...

Gaza, Palestina. Una niña lleva pañales y leche para su hermanito herido, olvidando sus propios zapatos. A pesar de que el abrasador suelo del verano es insoportable, después de que el ejército israelí lanzara un feroz ataque contra el hospital de Kamel Al-Adwan, obligando a los desplazados a huir.

¿Cómo funciona desde dentro la bolsa, los brokers y ese sistema que juega a especular con el dinero? ¿Cómo opera la prensa económica en nuestro país? ¿Qué dogmas se esconden detrás del ultracapitalismo y cómo este sistema ha ido encadenando crisis? ¿Qué esconden las proclamas anarco capitalistas de personajes como Milei? En este programa queremos desvelar el peligro de estos lemas anticapitalistas, anti-protección social, anti - estado, anti justicia social, en un momento en el que sus anti-ideas amenazan con arrasar en las próximas elecci ...

10:00hs. En este programa volvemos a mirar a esas cloacas judiciales, políticas e informativas que tergiversan la realidad y difunden bulos sin pudor. Analizamos y desmontamos la máquina del fango tornillo a tornillo. Hablamos de guerra judicial y de pseudoinformadores, de cómo podemos frenar la información falsa, las campañas de difamación y la mala praxis periodística y judicial que amenaza a la base de nuestra democracia ensañándose casi siempre con los mismos: los sectores progresistas del país.