La tormenta invernal en el área de Houston no solamente ha causado problemas con el servicio de energía eléctrica. Ahora también ha generado inconvenientes con la presión del agua potable y la posibilidad de que existan algunos contaminantes en el suministro. El alcalde de Houston, Sylvester Turner, dijo que la situación de los apagones presenta una leve mejoría, pero aceptó que aún hay muchas personas sin el servicio. La prioridad en el área metropolitana es el regreso del servicio de electricidad, que afecta a casi 1,4 millones de sus…

Investigadores del Laboratorio Nacional de Aceleradores (SLAC), que tiene su sede justamente en la Universidad de Stanford, ha conseguido crear un sonido tan fuerte bajo el agua, que incluso es capaz de hacer hervir el agua de manera instantánea. Para generar este sonido usaron un láser de Rayos X muy potente, que dispara pequeños chorros de agua con pulsos cortos de energía de alta frecuencia. El caso es que, cuando los Rayos X consiguieron alcanzar la corriente microscópia del agua, las moléculas se vaporizaron al instante

Siempre he querido saber por qué una tetera hace más ruido antes de hervir y después volverse casi silenciosa al hacerlo. Pero con una cámara de alta velocidad se vuelve obvio. El ruido lo causan las burbujas de vapor de agua al estallar en agua relativamente más fría que ellas. A los 70 ºC se alcanza el mayor número de dichas burbujas, a partir de ahí el vapor que contienen ya no se condensa tan bien, por lo que tienen una vida mayor. Y cuando el agua hierve, las burbujas ya no estallan y se vuelve casi silenciosa.

Convirtiendo en realidad algo que hasta ahora habría parecido exclusivo de la ciencia-ficción, unos ingenieros han inventado un dispositivo semejante a una esponja, rodeado por una burbuja, que se empapa de luz solar natural y calienta el agua hasta temperaturas de ebullición, generando vapor a través de sus poros. El diseño, que los investigadores denominan “generador de vapor solar”, no precisa lentes o espejos caros para concentrar la luz solar, sino que en vez de eso aprovecha una combinación de materiales relativamente sencillos.

El sitio Health Holistic Living publicaba el pasado 28 de mayo un artículo en el que se afirmaba que volver a calentar agua previamente hervida es peligroso para la salud. Es algo que nunca nos enseñaron en clase de química, pero deberían haberlo hecho. Cuando hervimos el agua su química cambia. Si dejamos hervir el agua mucho tiempo los compuestos químicos se transforman en perjudiciales. De igual modo, los compuestos disueltos aumentan su concentración, alcanzando valores peligrosos.

Hervir el agua dos o más veces puede resultar muy peligroso para la salud. Si sigues leyendo este artículo te explicaremos porque hervir el agua más de una vez puede resultar extremadamente peligroso para la salud.

Un estudio español publicado en el Journal of Food Science concluyó que llevarlas a ebullición, una de las formas más populares de prepararlas, conlleva una pérdida importante de su contenido de vitaminas y otros antioxidantes. La pérdida de nutrientes por cocción se puede reducir siguiendo varias recomendaciones, según la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas.

Hervir un huevo es la cosa más fácil en la cocina, pero ahora un invento lo hace más simple, tan simple como quitarle la etiqueta y en dos minutos ya tienes un huevo perfectamente cocido.

La investigación describe cómo una superficie de diseño especial recubierto puede crear un cojín de vapor estable entre la superficie y un líquido caliente y eliminar las burbujas que se crean durante la ebullición. Este descubrimiento podría ayudar a reducir el daño a las superficies, evitar explosiones burbujeantes y algún día se podría utilizar para mejorar equipamientos de transferencia de calor, reducir el arrastre en barcos y conducir a tecnologías anti-helada.

Lo más importante, en lo que se refiere a la pregunta, tiene que ver con las grasas y las proteínas. La grasa de la leche se encuentra en forma de gotitas, que están rodeadas por una membrana y dispersas en agua. Con respecto a las proteínas, hay distintos tipos: micelas de caseína y agregados de lipoproteínas. Todo esto nos indica que, en la leche, se encuentran sustancias tensoactivas.

La cocina del Paleolítico no era patrimonio exclusivo del asado, como sugiere la imagen difundida por muchos museos y obras divulgativas, sino que los cazadores de la época ya dominaban diferentes técnicas de cocción, según acaba de probar un estudio realizado por las universidades de Cantabria y Nuevo México. Esta es la conclusión que se extrae de uno de los trabajos a los que han dado pie las excavaciones realizadas en la cueva del Mirón, en Ramales de la Victoria, un yacimiento de 18.500 años de antigüedad.

Esta afirmación se ha repetido tantas veces que mucha gente lo acepta como un hecho, pero según los científicos, la noción de que un cuerpo de agua fría alcance la temperatura de ebullición más rápidamente que un cuerpo idéntico de agua caliente, bajo los mismos parámetros, es simplemente falso. Este mito de cocina, pudo haberse originado como modo de animar a la gente a cocinar con agua fría y no caliente, que puede contener más impurezas. También pudo haberse originado por el hecho de que el agua fría gane calor generalmente de forma más...

[c&p] Sí .. si se puede y tanto mejor cuanto más fino sea el papel, siempre que sea capaz de sostener el peso del agua. El calor que recibe el papel se conduce a través suyo y pasa al agua muy rápidamente. Mientras quede una gota de agua, no se quemará el papel. El agua hierve, a presión normal (1 atm) a 100º C. A esa temperatura, el papel no arde, ya que necesita una tremperatura superior, en concreto, el papel arde a 232,7º C. La temperatura de combustión del papel en grados Fahrenheit es de 451 º F.

Se conservan las incrustaciones de carbonato que se formaron del agua que fluía a través de depósitos, canales y norias del molino...Provienen de 3 canales de madera que alguna vez sirvieron a las ruedas de tres molinos en un tren de 8. Los depósitos se formaron a partir de la misma agua que bajaba de un molino a otro. La forma, microestratigrafía y patrones de isótopos estables de los depósitos de cada canal revelan una historia de uso única para cada molino durante los últimos 8 años de operación hasta su abandono definitivo.

El Sheriff asegura que "Emergencias está en el terreno y actúa rápidamente para garantizar la seguridad de los habitantes de Minnesota". La Oficina del Sheriff del condado de Blue Earth ha dicho que los escombros comenzaron a acumularse el domingo en la presa de 114 años de antiguedad. Los operadores de la presa detectaron imperfecciones en los cimientos de la infraestructura a primera hora de la mañana del lunes.

Barcelona y todas las ciudades abastecidas por los ríos Ter y Llobregat pasan de la fase de excepcionalidad a la fase de alerta

Las tensiones aumentan en una disputa fronteriza entre Estados Unidos y México. Pero este conflicto no tiene que ver con la migración, sino con el agua. En virtud de un tratado de 80 años de antigüedad, Estados Unidos y México comparten las aguas del río Colorado y del río Grande, respectivamente. Según un tratado sobre agua de 1944, México está obligado a entregar 2,16 kilómetros cúbicos de agua de su parte del río Bravo a Estados Unidos en un ciclo de cinco años.

Comemos y bebemos plástico cada día. Tanto como el equivalente a ingerir una tarjeta de crédito a la semana, según se presentó en un estudio muy estimativo encargado por WWF. El plástico es útil y omnipresente, también en la industria alimentaria, que tiene un aliado para la preservación de productos. Vivir en un mundo plastificado tiene consecuencias: este material tan duradero se va fragmentando con los años y convirtiendo en microplásticos. Hay indicios de que cuando lo respiramos o ingerimos, alguna parte termina alojada en nuestros tejidos

(...) El estrés hídrico se vislumbra como una realidad cada vez más inminente en diversas regiones del mundo, y particularmente en países del sur de Europa como Portugal, España e Italia. Según expertos, la situación en España podría empeorar considerablemente para el año 2050 si no se toman medidas urgentes para abordar este problema. Actualmente, estos países ya enfrentan desafíos importantes en cuanto a la disponibilidad de agua, lo que se traduce en escasez de recursos hídricos para satisfacer las necesidades de sus poblaciones...

China lleva años vendiendo su mayor cascada a los turistas como un prodigio de la naturaleza. Sin embargo, la realidad es que se alimenta con un tubo. Las autoridades aseguran que la tubería es una "mejora" para la estación seca y no "decepcionar" así a los turistas.

Un equipo de investigadores ha desarrollado un prototipo de desaladora que utilza tecnología termodifusiva para obtener agua dulce a partir del mar.

No solo de electricidad viven los centros de datos. También necesitan agua para que los servidores trabajen a su temperatura óptima, ya que su refrigeración es un aspecto clave. Un recurso que la emergencia climática pone en jaque en España con una sequía persistente que no solucionaron las lluvias de marzo, pero que está coincidiendo con los anuncios de todas estas inversiones.