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Media Luna Roja Palestina denuncia el estado de hambruna en Gaza

Media Luna Roja Palestina denuncia el estado de hambruna en Gaza

Hace una semana, el Programa Mundial de Alimentos reveló que la mitad de la población de Gaza se muere de hambre y que nueve de cada 10 personas no pueden comer todos los días.
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El 54% de los jóvenes utiliza diariamente aplicaciones para comprar alimentos, según Nestlé

La encuesta también señala que 4 de cada 10 jóvenes cree que la inteligencia artificial potenciará la nutrición de precisión y personalizada y que el chat GPT creará dietas a medida para cada persona y momento.
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La gran diferencia de altura entre sexos sugiere que en el norte de Europa alimentaban mejor a los niños que a las niñas

Hace 8.000 años los norteños ya eran más altos que los mediterráneos, pero la disparidad entre mujeres y hombres era mayor, lo que apunta a que daban trato preferencial a los varones.
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Baya de Goji para que sirve: El Superalimento de moda en España  

Las bayas de Goji, son pequeñas joyas rojas provenientes de la planta Lycium barbarum. Este superalimento ha ganado popularidad en España y en todo el mundo debido a sus numerosos beneficios para la salud y su valor nutricional.
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Los alimentos fermentados habrían propiciado el crecimiento del cerebro humano

Los alimentos fermentados habrían propiciado el crecimiento del cerebro humano

El cambio de una dieta cruda a otra con alimentos ya parcialmente descompuestos por microbios puede haber sido un evento crucial en la evolución de nuestro cerebro. Según los científicos, la fermentación externa habría aumentado la biodisponibilidad de macro y micronutrientes, al tiempo que habría reducido el gasto de energía digestiva. Este cambio estaría respaldado por la reducción relativa del colon humano, lo que permite usar esa energía sobrante para aumentar el cerebro.
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Yelmo Cines, multada con 30.000 euros tras la denuncia de FACUA Euskadi por impedir entrar con alimentos

Yelmo Cines, multada con 30.000 euros tras la denuncia de FACUA Euskadi por impedir entrar con alimentos

Tras la denuncia de FACUA Euskadi, Kontsumobide -el Instituto de Consumo Vasco- ha multado a Yelmo Cines con 30.001 euros por impedir a los usuarios el acceso a sus instalaciones con alimentos adquiridos en el exterior. La asociación denunció a la empresa en enero al considerar que incurría en una cláusula abusiva al prohibir el acceso a sus salas con comida y bebida adquirida fuera sus salas.
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El cuento de la inflación alimentaria, paremos esta obscenidad

El cuento de la inflación alimentaria, paremos esta obscenidad

Cada vez parece más claro después de dos años de excusas: primero fue la subida de los combustibles, luego la guerra de Ucrania, y finalmente lo que queda es lo que el propio Banco Central Europeo ha reconocido que no es otro, que la razón que explica la inflación son los exorbitantes beneficios y margen de las grandes empresas alimentarias y de distribución
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Cómo usar bien Yuka, la app que te dice qué productos son más sanos

Los consumidores nos enfrentamos a largas listas de ingredientes con nombres ininteligibles y no sabemos si son inofensivos. Esto llevó en 2017 a un grupo de emprendedores franceses, Benoit Martin, su hermano François y su amiga Julie Chapon, a crear Yuka, una aplicación móvil que escanea los códigos de barras de los alimentos y los cosméticos para dar una rápida puntuación codificada por colores sobre 100. Sólo hay que abrir la aplicación, escanear el código de barras del champú o el paquete de galletas y listo.
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El despilfarro alimentario, un agujero negro en la búsqueda de una economía circular sostenible

El despilfarro alimentario, un agujero negro en la búsqueda de una economía circular sostenible

El despilfarro alimentario hace inútiles los esfuerzos de descarbonización emprendidos en la producción de alimentos, pues los vierte directamente a un sumidero. La obtención de alimentos para satisfacer las necesidades de los 11 000 millones de personas que previsiblemente habitaremos este planeta en el año 2100 es uno de los retos más importantes establecidos en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) marcados por la Agenda 2030 de la ONU.
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La industria alimentaria avisa: “Los precios difícilmente van a bajar”

La industria alimentaria avisa: “Los precios difícilmente van a bajar”

Los precios de los alimentos “difícilmente van a bajar”, y es por esto por lo que la industria alimentaria llama al nuevo Gobierno a reflexionar sobre bajar el IVA en más categorías para ayudar a este fin, según defiende en una entrevista con EFE el presidente de la patronal FIAB, Ignacio Silva.
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¿Debemos comer más alimentos de origen vegetal? Sí, pero no vale cualquiera

¿Debemos comer más alimentos de origen vegetal? Sí, pero no vale cualquiera

Las guías alimentarias de Estados Unidos y las recién publicadas por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición recomiendan seguir una dieta basada en alimentos de origen vegetal a todas las personas. Las lentejas, los garbanzos y las alubias entran dentro de esta categoría, además de cereales integrales, frutas, verduras locales y de temporada o frutos secos sin sal ni azúcar añadido. Además, las dietas ricas en productos con menores requerimientos de recursos naturales aliviarán también la presión sobre el medio ambiente.
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Italia, el primer país europeo que prohíbe los alimentos sintéticos como la carne cultivada

Italia, el primer país europeo que prohíbe los alimentos sintéticos como la carne cultivada

El Parlamento italiano aprobó este jueves una ley que prohíbe la producción y venta de alimentos sintéticos, como la carne cultivada, convirtiendo a Italia en el primer país europeo que introduce esta medida.
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El precio de los alimentos en España ha subido en los últimos 25 meses lo mismo que en 18 años

El precio de los alimentos en España ha subido en los últimos 25 meses lo mismo que en 18 años

La inflación disparada de los últimos meses ha provocado una escalada acelerada de la cesta de la compra
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Huevos, vino, veganismo y otros mitos a desmontar de la nutrición

El ritmo ajetreado del día a día puede hacer que uno reste importancia a las buenas digestiones. Comer de pie, rápido y acelerados hace que la comida pese más una vez llega al estómago, por eso, se recomienda dedicarle, como mínimo, 20 minutos a cada ingesta. Para ello, se necesita paciencia y tiempo. En aquellos pacientes que no consiguen aminorar el paso con otras estrategias, Mosquera recomienda recurrir al uso de palillos chinos, «con la mano no dominante o utilizar utensilios más pequeños». No es lo más habitual, pero sí puede funcionar.
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La ONU avisa de que quedan alimentos básicos en Gaza para tres días

A pesar de la entrada de algunos camiones con ayuda humanitaria desde el paso de Rafah, en la frontera sur de Gaza con Egipto, la ONU confirma que esa ayuda no está siendo suficiente.
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La granja ultraeficiente del futuro está en el cielo

La granja ultraeficiente del futuro está en el cielo

Visité un laboratorio en una azotea donde los científicos muestran cómo los cultivos bajo paneles solares pueden producir alimentos y energía limpia.
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Los precios de los alimentos siguen subiendo: el 52% con el IVA rebajado ya son más caros que cuando entró en vigor la medida

Los precios de los alimentos siguen subiendo: el 52% con el IVA rebajado ya son más caros que cuando entró en vigor la medida

Facua ha detectado que el porcentaje de subidas ha ido aumentando progresivamente desde enero.
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Eloy Ureña y las 4.847 granjas avisan: el pollo subirá a 20 € con la nueva normativa de la UE

La revisión de la normativa de la Ley de Bienestar Animal de la UE podría tener como consecuencia que los costes de producción del pollo se tripliquen provocando el encarecimiento del producto avícola. Según el estudio preliminar una granja debería criar 11 kilos de pollo por metro cuadrado. En España, la normativa permite criar 33 kilos de pollo por metro cuadrado.
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El dilema de los 5.000 millones: mantener las ayudas o cumplir el déficit

Hacienda tendría que aumentar los ingresos o recortar el gasto si prorroga alguna ayuda, como la de la energía o los alimentos.
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¿Qué comían los legionarios romanos? Las diferencias entre las épocas de paz y de guerra

¿Qué comían los legionarios romanos? Las diferencias entre las épocas de paz y de guerra

Uno de los principales pilares del Imperio romano fueron sus legiones, quienes, durante siglos, conquistaron nuevas provincias y las protegieron de la constante amenaza exterior. Los romanos no fueron ajenos a los problemas de suministros de sus tropas. El escritor romano Vegecio sentenció en una ocasión que "el hambre provoca más destrozos en un ejército que el enemigo y es más terrible que la espada". Para mantener los estómagos de sus legionarios, sus generales desarrollaron un brillante sistema logístico que, además de armas,...
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Estos son los alimentos que no podrás dar a tu mascota con la nueva Ley de Bienestar Animal

sabido por todos que las mascotas suelen comer alimentos específicos para su desarrollo y crecimiento, pero no todo el mundo lo lleva a cabo. Muchos dueños toman la libertad de ofrecer a sus animales alimentos carnívoros o aquellos que nosotros mismos incluimos en nuestras dietas, pero ya no será posible.
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Qué verduras de temporada en octubre te ayudarán a ahorrar dinero en la cesta de la compra

Qué verduras de temporada en octubre te ayudarán a ahorrar dinero en la cesta de la compra

La estacionalidad de los alimentos es clave para la salud, pero también para el medioambiente. Y es que, las propiedades nutricionales y organolépticas de los alimentos de temporada están intactas, tienen una mejor textura, también mejor olor y sabor. Además, son influyentes en la prevención de enfermedades. Estas son las verduras de temporada ahora, más allá de la más conocida durante esta época del año, es decir, la calabaza: acelga, alcachofa, berenjena, brócoli, coliflor, espinaca, judía verde, nabo, pimiento, puerro, tomate, zanahoria
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El PMA lanza una operación de emergencia para ayudar a más de 800.000 personas en Cisjordania y Gaza

El PMA lanza una operación de emergencia para ayudar a más de 800.000 personas en Cisjordania y Gaza

El Programa Mundial de Alimentos de Naciones Unidas (PMA) ha lanzado este martes una operación de emergencia para proporcionar asistencia alimentaria a más de 800.000 personas tanto en Cisjordania como en la Franja de Gaza y ha pedido a las partes la apertura de corredores humanitarios para facilitar la entrega de ayuda.
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El precio del plátano se multiplica por ocho del campo al supermercado por la fiebre especulativa

Los agricultores denuncian la "tremenda sangría" y demandan un "reparto justo" a lo largo de la cadena.
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Walmart dice que los usuarios de medicamentos para bajar de peso están comprando menos alimentos [EN]  

Walmart dice que las personas que compran medicamentos para bajar de peso como Wegovy en sus farmacias están comprando un poco menos de comida en sus tiendas. El minorista utilizó datos anónimos sobre patrones de compra, basados en clientes que recogen recetas y compran alimentos en sus tiendas. Los agonistas de GLP-1 incluyen semaglutida, que se vende con el nombre de Ozempic como tratamiento para la diabetes tipo 2 y Wegovy como fármaco para bajar de peso; así como Mounjaro y Victoza. El director ejecutivo de Walmart en Estados Unidos, John

menéame