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Aditivos alimentarios de EE. UU. Prohibidos en Europa: un experto dice que lo que comen los estadounidenses "casi con certeza" los enferma (ENG)

Aditivos alimentarios de EE. UU. Prohibidos en Europa: un experto dice que lo que comen los estadounidenses "casi con certeza" los enferma (ENG)

Experto en aditivos alimentarios de la Universidad de Sussex en Inglaterra el profesor Erik Millstone . Dijo que los reguladores europeos adoptan un enfoque mucho más cauteloso... No es solo bromato de potasio. Una variedad de otros productos químicos y sustancias prohibidas en Europa por motivos de salud también están permitidas en los EE. UU., incluido el dióxido de titanio (también conocido como E171); aceite vegetal bromado (BVO) (E443); bromato de potasio (E924); Azodicarbonamida (E927a) y Propilparabeno (E217).
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¿Por qué tenemos menos sexo que antes?: «La gran mayoría de la gente sigue pensando que el sexo cuando surge, surge»

En los últimos años, las encuestas de conducta sexual han hallado una disminución en la frecuencia de las relaciones sexuales. ¿Qué explica ese fenómeno? En la era de Tinder y con la variedad de juguetes sexuales y métodos anticonceptivos a los que tiene acceso la población, todo parecería indicar que estamos en un momento perfecto para tener más y mejores relaciones sexuales que nunca en la historia. Pero la realidad demuestra que ese no es el caso, sino, más bien, todo lo contrario.
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Almeida defiende a Plácido Domingo: “Una conducta irregular no invalida la trayectoria”

El Pleno del Ayuntamiento de Madrid vota en contra de la revocación del Título de Hijo Predilecto de la Ciudad de Madrid al cantante con los votos de PP, Ciudadanos y Vox. Más Madrid, Grupo Mixto y PSOE han votado a favor.
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¿Se puede servir tortilla poco cuajada en bares y restaurantes?

Una intoxicación en un restaurante madrileño recupera la preocupación por la salmonelosis. La normativa para servir tortillas poco hechas con huevos frescos cambió hace semanas y lo permite bajo ciertas condiciones
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Casa Dani cierra temporalmente por sospecha de intoxicación alimentaria

Reconocido por sus icónicas tortillas de patata, el famoso restaurante madrileño Casa Dani, ha cerrado temporalmente sus establecimientos en Madrid ante la sospecha de un brote de intoxicación alimentaria cuyo origen está investigando y con al menos 30 afectados, según los primeros indicios, por salmonella.
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El nuevo Código de Conducta de Autocontrol de los operadores entra hoy en vigor: esto es todo lo que cambia

Este mecanismo de autorregulación es de adhesión voluntaria pero vinculante. En este sentido, forman parte del protocolo Telefónica, Orange, Vodafone y el Grupo MásMóvil (incluyendo todas sus marcas). El objetivo es agilizar la resolución de reclamaciones sobre tratamiento de datos en la actividad publicitaria mediante la colaboración con la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD). Así, se establece un procedimiento de mediación voluntario y gratis entre la ciudadanía y las entidades adheridas.
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Cómo aumentar el amor propio

El amor propio es ese músculo que todos deberíamos ejercitar a la perfección y en cada momento. Pues influye en la forma en que nos relacionamos con los demás, en la imagen que proyectamos al mundo y en el modo en que hacemos frente a los problemas. Sin embargo, muchos desconocen la importancia de aumentar el amor propio para garantizar el propio bienestar.
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Si la Lista Robinson no te funciona con las llamadas publicitarias, aún hay esperanza: la AEPD y las operadoras forman una alianza

La agencia ha aprobado la creación de un 'Código de conducta de autocontrol para el tratamiento de datos en la actividad publicitaria'. La idea es que el sistema permita que las operadoras puedan atender a estas reclamaciones sin que la AEPD tenga que ser la única responsable de intentar solucionar estos problemas.
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Las telecos se han cansado de las multas por spam telefónico. Su solución: aliarse en un "código de conducta"

Las malas prácticas de las operadoras tienen consecuencias. La Agencia Española de Protección de Datos (AEPD) atiende al año más de 14.000 reclamaciones, por problemas como el SPAM telefónico, la publicidad no deseada, la inserción indebida en ficheros de morosidad o por prácticas como el SIM swapping.
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Hagámonos con el control de los supermercados

Hagámonos con el control de los supermercados

Ahora nos preocupa la inflación, pero eso es solo la punta del iceberg. Hay que cambiarlo todo. Dice Vandana Shiva que “la comida es demasiado importante para dejarla en manos de millonarios”. Tiene mucha razón. El mercado de la alimentación está en manos de grandes empresas, quienes deciden qué se cultiva, fabrica y consume. En España, el 75% de las ventas se hacen en supermercados e hipermercados, y solo uno de ellos, Mercadona, concentra el 25% del total.
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Africa: Kenia criminaliza el intercambio de semillas indígenas

A fines de 2021, Kenia promulgó una forma revisada de la Ley de Variedades de Plantas y Semillas de 2012, Parte 2 (8) según la cual los agricultores que venden o comparten semillas autóctonas pueden enfrentar una pena de prisión de seis meses o una multa de 20 000 Kenia chelines (180 dólares estadounidenses). Varios kenianos reaccionaron a la noticia afirmando que la nueva ley era una forma de armar la inseguridad alimentaria, para evitar que los kenianos pobres accedieran a los alimentos y para crear un mercado para las empresas comerciales de
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El suministro de fósforo se interrumpe cada vez más: estamos caminando sonámbulos hacia una crisis alimentaria mundial

El suministro de fósforo se interrumpe cada vez más: estamos caminando sonámbulos hacia una crisis alimentaria mundial

Sin fósforo no se pueden producir alimentos, ya que todas las plantas y animales lo necesitan para crecer. En pocas palabras: si no hay fósforo, no hay vida.
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El vertiginoso (y misterioso) incremento de las alergias alimentarias

Desde hace al menos dos décadas, las consultas médicas por alergias a los alimentos se han triplicado en España: “Cada vez vemos más casos, y no solo en niños, también en adultos, incluso en edades avanzadas”, precisa Enric Martí, jefe del Servicio de Alergología de los hospitales universitarios General de Catalunya y Sagrat Cor (ambos en Barcelona). Las estadísticas nacionales respaldan esta percepción profesional. Si en 1992 las consultas por alergias alimentarias representaban el 3,6%, en 2015 alcanzaron el 11,4%, según los últimos datos pr
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Grecia aprueba un subsidio por el 10 por ciento de los gastos alimentarios de cada hogar

El primer ministro griego, Kyriakos Mitsotakis, ha anunciado este sábado en el Parlamento griego un subsidio por el que se devolverá desde febrero y durante seis meses a cada hogar un 10 por ciento de su gasto en comida.Los hogares beneficiarios deberán tener ingresos anuales de hasta 16.000 euros para un solo miembro y 24.000 euros para parejas casadas o de hecho. Se sumarán 5.000 euros por cada hijo o persona adicional viviendo en el hogar.
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La presidenta del Parlamento Europeo anuncia una revisión del código de conducta del eurodiputado - en directo (ENG)  

El paquete de reforma para respoder al Qatargate incluye prohibir los "grupos de amigos", revisar las interacciones con terceros países y una mayor protección a los denunciantes
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Neurociencia de la conducta social

Neurociencia de la conducta social

La conducta social viene de serie: está programada en el sistema nervioso de forma estereotípica y es específica de cada especie, si bien está modulada en cada individuo por sus experiencias previas. Solo ahora estamos empezando a comprender la interacción entre los circuitos neuronales subyacentes, desde la periferia (la piel) hasta el encéfalo, donde se generan respuestas conductuales ante el contacto social.
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Acaparamiento de tierras en Mali: "A un agricultor se le puede quitar todo, pero no su tierra". [EN]  

Se calcula que el 90% de la tierra de África no tiene propietario registrado, incluidas zonas cultivadas durante generaciones por las mismas familias en Mali. Las empresas multinacionales ven oportunidades para desarrollar estas zonas, y los gobiernos de Mali y otros países saludan estos proyectos como portadores de progreso. Pero para los aldeanos que pierden sus tierras ancestrales –que no sólo han cultivado, sino donde muchos han enterrado a sus antepasados– estos avances son una catástrofe. En estas escenas del documental "Land Rush"...
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Alerta alimentaria por un alérgeno no etiquetado en chocolate negro de diferentes marcas

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una nueva alerta alimentaria. En esta ocasión se debe a la presencia de proteína de almendra no incluida en el etiquetado en chocolate negro sin azúcares añadidos de diferentes marcas comerciales. El producto afectado se presenta en tabletas de 125 gr. y 300 gr. y ha sido distribuido con marcas exclusivas en comercios minoristas de: Andalucía, Aragón, Asturias, Cantabria, Castilla - La Mancha, Castilla y León, Cataluña, Comunidad Valenciana, Extremadura, Madrid y Navar
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Fallos y falta de higiene en productos cárnicos de España

“Un riesgo para la salud del consumidor”. Inspectores mexicanos encontraron un panorama inquietante en una ronda de reconocimiento a una muestra de 24 empresas españolas con las que México tiene contratos de importación. España como otros países de la Unión Europea enfrentan graves problemas de contaminación en los productos cárnicos. Estas son constantes en España, lo cual revela que el Ministerio de Agricultura, no hace bien su trabajo de velar por la seguridad alimentaria de la población.
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Se disparan los suicidios entre jóvenes y adolescentes con la mayor cifra de la década en España

Se disparan los suicidios entre jóvenes y adolescentes con la mayor cifra de la década Las conductas suicidas diarias en menores de edad se han disparado hasta alcanzar un 26% más con respecto al año pasado. Cifras que siguen en aumento después de la pandemia.
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Colágeno de carpa, el milagro de la industria alimentaria y cosmética que protege el medio ambiente

Los científicos de la Universidad Tomáš Baťa de Zlín acaban de patentar su método de extracción del colágeno de carpa que podría emplearse en la industria alimentaria y cosmética. Entre las ventajas, destacan que, a cambio de la gelatina vacuna y porcina, su fabricación es respetuosa con el medio ambiente.

La carpa es un clásico de las Navidades checas. Se suele cenar en forma de filetes empanados y acompañada de ensalada de patata durante la Nochebuena. Para muchas familias
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La mente de una abeja

La mayoría de los dueños de perros y gatos están convencidos de que sus mascotas tienen algún tipo de vida interior. ¿Pero qué se siente al ser una abeja? Este es el reto que lanza el entomólogo Lars Chittka en el que afirma que ellas también poseen alguna forma de consciencia. Para la mayoría de nosotros esta idea resulta contraintuitiva, pero hay que reconocer que la mera intuición es una base muy pobre para construir un argumento. Deberíamos comenzar considerando los retos cognitivos que tienen que resolver las abejas en su vida cotidiana.
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Listeria: el patógeno que trae de cabeza a la industria alimentaria

En las últimas semanas, se han producido dos brotes de listeriosis en Dinamarca e Italia que suman hasta el momento casi 100 personas afectadas y cuatro fallecidas. En España no se han notificado casos, pero las alertas alimentarias asociadas a esta temida bacteria no dejan de sucederse
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Estos alimentos actúan como una droga en nuestro cerebro, según un nuevo estudio

Mucho más de la mitad de las personas con obesidad (entre un 57% y un 81%) tienen trastornos alimentarios que incluyen la "adicción a la comida". La evidencia reciente ha propuesto similitudes neurobiológicas y de comportamiento entre la dependencia de sustancias y el consumo excesivo de alimentos altamente procesados. Esa conexión es una de las principales causas que desencadena la obesidad y los trastornos alimentarios. La dopamina es un canal de recompensa que se activa tanto con alimentos como con sustancias psicoactivas. Cuanto más gratificante sea el alimento o la droga, mayor será la liberación de dopamina. Las personas con obesidad, así como las drogodependientes, tienen reducido significativamente los niveles de los receptores de dopamina debido al sobreuso.
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Nueva alerta alimentaria: amplían la retirada de este embutido del 'súper' en España y piden no tomarlo

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), dependiente del ministerio de Consumo, amplía la alerta alimentaria decretada la semana pasada por la presencia del patógeno Listeria monocytogenes en fiambre de la marca Frial.

menéame