Salen a subasta tres casetas en la mítica Feria del Libro de segunda mano. Los libreros consideran que este es un primer paso para el ansiado café literario que quieren que se ubique en la zona para atraer más gente. Los criterios de adjudicación, por otra parte, han levantado algunas ampollas entre los libreros. La experiencia relacionada con la actividad librera de los que se postulen al concurso será evaluada con hasta 20 puntos como máximo. Diferente ocurre con la oferta económica, que podrá valorarse hasta con 80 puntos, estableciéndose…

El legendario Café Moskau de la Karl-Marx-Allee, en la parte oriental de Berlín, se transformará en el Café Kiev del 24 al 27 de febrero. Es toda una institución en la capital alemana que envía así una señal de solidaridad con el pueblo ucraniano, algo que no pasará desapercibido entre los asiduos y turistas. En tiempos de la República Democrática de Alemania, el local era un punto de encuentro de berlineses del este y turistas extranjeros.

Si antes el desayuno conllevaba todo un ritual en el que había que fregar, rellenar de agua la cafetera, poner el café y esperar unos cinco o seis minutos a tener nuestra bebida, las cafeteras de cápsulas llegaron para ahorrarnos tiempo. Enciendes y en cuestión de uno o dos minutos tu café está listo. El proceso es muy rápido para nuestra vida, pero tiene un impacto importante en el medio ambiente. Y es que cada minuto se tiran a la basura 13.500 cápsulas de café que no se pueden reciclar.

En este artículo tratamos de ubicar este establecimiento madrileño del que apenas quedan datos, testigo de uno de los períodos cruciales del siglo XIX, acabada la Década Ominosa tras el fallecimiento de Fernando VII; resaltando además el importante papel que jugaron estos locales de ocio de masas y apasionado debate político en aquel singular momento histórico, en que se emprendía la construcción del nuevo estado liberal dando el golpe definitivo al caduco régimen estamental.

¿Puede algo tan simple como una taza de café con leche tener un efecto antiinflamatorio en los seres humanos? Parece que sí, según un nuevo estudio de la Universidad de Copenhague (Dinamarca). Esto se debe a que una combinación de proteínas y antioxidantes duplica las propiedades antiinflamatorias en las células inmunitarias.

La abolición del trabajo ha sido una reivindicación revolucionaria por la que distintos movimientos socialistas han luchado a lo largo del siglo XIX, XX y XXI. La incógnita de por qué, y a pesar de los grandes avances tecnológicos en la producción, los trabajadores no han conseguido reducir significativamente su jornada laboral. Incluso siendo más productivos que nunca. Hoy vamos a hablar del capítulo"JuRicksic Mort" de esta serie animada.

El descubrimiento de una planta fósil de 80 millones de años hace retroceder el registro de casi 40.000 especies de plantas con flores, incluidos cultivos básicos como el café, los tomates y las patatas.

La mayoría de las personas centenarias con las que he hablado han tomado café y alcohol. No muchísimo, eso también, pero casi todos han bebido algo de café y algo de alcohol. Sí sería necesario tener una idea de lo que es bueno, malo o neutro.

«Siempre me llevo al candidato a dar una vuelta por la oficina y pasamos por la cocina, donde me las ingenios para acabar llevándonos una bebida. Entonces me lo llevo de vuelta y tenemos nuestra entrevista, y una de las cosas que busco siempre al final de la misma es, ¿la persona que hace la entrevista lleva esa taza vacía a la cocina?», contaba Trent Innes, uno de los responsables de Xero Australia.

Étienne de La Boétie es considerado por muchos como el precursor intelectual de la desobediencia civil y del anarquismo. Si bien existió durante el siglo XVI, su obra "El discurso sobre la servidumbre voluntaria" sigue dando qué hablar hasta nuestros días. En el Café de hoy vamos a hablar sobre por qué elegimos ser sirvientes, aunque vaya en contra de nuestra naturaleza.

Diversos estudios apuntan a que un consumo moderado de café se asocia a una menor mortalidad, pero puede tener efectos indeseados en algunos grupos de población, por ejemplo en embarazadas. Una recopilación de más de 200 metaanálisis publicada en 2017 en The BMJ constató que el consumo de café parece seguro dentro de los niveles habituales de ingesta, con una mayor reducción del riesgo para diversas patologías con tres o cuatro tazas al día.

«Lo he pedido descafeinado y quizá algo de cafeína sí que lleva porque tengo muchísimo calor y no puedo dejar de correr, adelantando a los coches y gritando que el mundo es mío, cosa que no había hecho nunca antes», ha declarado... Actualización: Miguel Castaño ha fallecido de un ataque al corazón y, por tanto, no ha tenido ocasión de preguntarle al camarero del bar El Padrecito si el café que le ha servido llevaba o no cafeína, por lo que tendrá que ser la autopsia la que lo revele.

Biocombustible para fábricas y autobuses, alimento para algas, 'pellet' para estufas... Las utilidades de lo que sobra en la cafetera son casi infinitas. Solo el 10% del fruto del café llega a la taza que te estás tomando para desayunar. El resto, multiplicado por los 3.000 millones de tazas que cada día nos bebemos en el planeta, genera más de 784.000 toneladas de desechos. Si esta biomasa residual se vierte a los ríos, los sobrecarga de materia orgánica que desequilibra los ecosistemas acuáticos.

El Consejo y el Parlamento Europeo han llegado a la conclusión de que debemos reducir aún más el consumo de carne de vaca, de café, soja y cacao, principalmente, si queremos evitar que se acaben los árboles en el planeta. La UE considera que "el principal motor de la deforestación mundial y la degradación forestal es la expansión de las tierras agrícolas, que está vinculada a la producción de los productos básicos incluidos en el ámbito de aplicación de la regulación".

¿El café es bueno o malo? Algunos estudios sugieren la posibilidad de que las personas que metabolizan la cafeína lentamente y que consumen café con cafeína pueden tener un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular; mientras que las personas que metabolizan la cafeína rápidamente pueden estar protegidos de este riesgo por los antioxidantes y otros compuestos beneficiosos presentes.

Una tarde –nos cuenta Francisco García Flores en sus Memorias- tan absorto se hallaba Pi y Margall en el estudio de unos expedientes atrasados que se le pasó la hora que habitualmente tenía de retirarse a almorzar a su domicilio. Pasadas las dos de la tarde llamó a un portero y le pidió: -Haga usted el favor de ir al café de Levante y decir que me traigan una chuleta de ternera, una ración de merluza frita, un postre de queso, café y media botella de vino.

Preparar café con una "cafetera Mokka". Un corto hecho con imágenes de neutrones, que muestra el proceso de preparar café. Ha sido creado por A. Kaestner con el haz frío de imágenes con neutrones ICON, y se muestra cuatro veces más rápido que en tiempo real. www.psi.ch/en

Aquella noche de viernes lluvioso, Gloria Fuertes y sus amigos habían acudido a la tertulia poética del Café Varela. Una vez terminada, decidieron ir a una taberna de la zona para tomar algo. Pocos minutos después, y ya en el interior de la taberna, apareció el sereno para tomarse rápidamente una copa de aguardiente y volver a salir a hacer la ronda.

En 1967, Fidel Castro alardeaba: "llegará un momento en que podamos decirle también al pueblo: 'el café que quieran vayan a buscarlo al mercado gratuitamente'". Sin embargo, desde que los Castro convirtieron la Isla en finca privada, la producción cafetera ha caído de más de 60.000 a menos de 6.000 toneladas anuales, lo que impide que Cuba aproveche los actuales precios récord de entre 3.000 y 4.000 dólares por tonelada de café que se pagan en el mercado internacional.

Las subidas de precios podrían convertir al café de la mañana “en casi un lujo”, afirma Eurostat, que destaca que su precio se ha incrementado en la UE de promedio un 16,9% en agosto de este año respecto al mismo mes de 2021. A esto hay que sumar el incremento de la leche y del azúcar. No obstante, estas cifras llegan a rondar el 40% en algunos países.

La compañía, que logra ya dos tercios de sus ingresos en Estados Unidos con las bebidas frías, promete “reinventarse” con nuevos productos, más comida, automatización y servicios digitales

Una de las injusticias históricas más flagrantes del mundo antiguo tiene su epicentro en una zona difusa entre Etiopía, Kenia y Somalia. Allí habitan los orona, un pueblo antiquísimo que tiene en su haber el enorme servicio a la humanidad de haber descubierto el café. Vale, lo preparaban con sal y el planeta ha dado muchas vueltas desde entonces, pero ¿cómo sería el mundo actual sin ese puñado de bayas?
Pues, para empezar, según numerosos estudios epidemiológicos, tendríamos muchas más arritmias, más enfermedades cardiovasculares y más muertes