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El sabor amargo de la cerveza, amenazado por el calor

Las regiones europeas productoras de cerveza podrían experimentar una reducción del 4 al 18% en el rendimiento del lúpulo aromático tradicional de aquí a 2050, debido al aumento del calor y las sequías más frecuentes, sugiere un estudio de Nature Communications. La investigación, encabezada por el Instituto de la Academia checa de Ciencias, apunta además que esta reducción sería del 20 al 31% en lo relativo a ácidos de lúpulo, que son clave para el sabor amargo de la cerveza, también hasta 2050.
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Encuesta Austria: el partido de la cerveza en el 4%

Sondeo para elecciones en Austria otorga un 4% de intención de voto al partido de la cerveza.
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La streamer Amouranth tiene un nuevo negocio... ¡Cerveza con sabor a su vagina!

Hacía un tiempo que no aparecía, pero Amouranth ha vuelto a ser tendencia por una nueva sorpresa. Después de su denuncia al que en ese momento era su novio, su paso millonario a Kick y su caída de la Velada del Año 3 de Ibai Llanos, ahora ha vuelto a generar una locura en redes sociales. Esto es porque, según señalan algunos medios, habría realizado junto con una marca polaca de cervezas su propia bebida, con un sabor especial y sorprendente. Para la realización de la misma habrían utilizado el ácido láctico vaginal de la streamer.
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No, no te has vuelto loco. En Ghost in the Shell beben cerveza San Miguel

La cerveza San Miguel que vemos en Ghost in the Shell no es la misma que se bebe comúnmente en España. Aunque las etiquetas pueden ser similares, es importante aclarar que se trata de una marca propia de una de las destilerías más importantes de cerveza en el mundo, especialmente en Asia: la San Miguel Corporation, abreviada como SMC, y con sede en Manila. Entonces, ¿cómo es que esta cerveza filipina es igual que la española?
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Tsingtao investiga al trabajador que saboteó la fábrica de cerveza orinando sobre una cuba

Tsingtao, uno de los mayores productores de cerveza del mundo, ha anunciado la apertura de una investigación tras la difusión de un vídeo que mostraría a uno de sus trabajadores orinando sobre la cuba de malta de su fábrica de Pingdu, en China. Un vídeo muestra a un presunto empleado en mono de trabajo escalando hasta una cuba de malta de cebada y, una vez en la "intimidad" de su interior, aliviando la presión de su vejiga.
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Escándalo: una de las cerveceras más importantes del mundo busca a un empleado que orinó en una barrica de malta

Escándalo: una de las cerveceras más importantes del mundo busca a un empleado que orinó en una barrica de malta  

Un escándalo se desató en China luego de que en los últimos días se hiciera viral en redes sociales un video que muestra a un empleado de Tsingtao Brewery Co., una de las cerveceras más importantes del mundo, orinando en una barrica de malta de la empresa. A raíz de este desagradable hecho, la empresa anunció que abrió una investigación con fines de dar con el díscolo e incontinente trabajador.
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Alertan sobre los riesgos para la salud de una de las cervezas más consumidas, shandys

Alertan sobre los riesgos para la salud de una de las cervezas más consumidas, shandys

Un nutricionista avisa de que este tipo de cervezas con limón contienen altos niveles de azúcar, las típicas shandys que adquieres en el supermercado, pueden contener hasta 24 g de azúcares, lo que considera “una locura”.Este tipo de cervezas con limón son básicamente “cerveza con azúcar”, comenta.Tampoco la cerveza normal es una buena opción dado que contiene alcohol, la opción más saludable para las cervezas son las 0.0% alcohol.
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Cómo un grupo de nerds está salvando la cerveza del cambio climático

El calor extremo y las sequías reducen el rendimiento de las plantas de lúpulo. Pero científicos y agricultores están ideando soluciones inteligentes.
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El Partido de la Cerveza se postula como la tercera fuerza política en Viena: estas son sus propuestas

El Partido de la Cerveza se postula como la tercera fuerza política en Viena: estas son sus propuestas

Conocido como el 'Bierpartei' o el Partido de la Cerveza, esta formación fue fundada por Dominik Wlazny, también conocido como Marco Pogo, y, en tan solo 8 años, ha pasado de ser una curiosidad humorística a convertirse en un contendiente serio, llegando a obtener un sorprendente 12% de apoyo antes de las elecciones estatales de Viena.
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El calor y la sequía empeoran la calidad (y la cantidad) de cerveza en Europa

El calor y la sequía empeoran la calidad (y la cantidad) de cerveza en Europa

Un estudio científico demuestra que las temperaturas extremas y la sequía afectarán a la producción de lúpulo y la concentración de contenido alfa, responsable del sabor amargo de la bebida. La mayor incidencia productiva se estima que ocurrirá en Eslovenia, Portugal y España, donde la pérdida de rendimiento en los cultivos de lúpulo puede caer un 35%.Además, su maduración se ha adelantado una media de 20 días, lo que afectó negativamente al contenido alfa en un 0,6%.
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EE. UU. | Una empresa elabora una cerveza con aguas residuales para concienciar sobre el reciclaje

Una cerveza elaborada con las aguas residuales de la ducha, el lavabo y la lavadora de un edificio es parte del plan de una empresa de reciclaje en Estados Unidos para concienciar sobre el potencial de fuentes de agua que se está "desaprovechando".
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Cruzcampo avanza en Reino Unido a un ritmo de 1.000 bares al mes

Cruzcampo avanza en Reino Unido a un ritmo de 1.000 bares al mes

La cerveza andaluza de Heineken España, la sevillana Cruzcampo, ha logrado entrar en más de 5.000 bares del Reino Unido desde que empezara a distribuirse en el canal hostelero de en ese país hace 5 meses. Ahora, la multinacional cervecera ha anunciado que su próximo objetivo es entrar en el canal de alimentación por lo que también comenzará a vender en supermercados locales de la importancia de Tesco, entre otros.
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Nuevo diseño de latas de cerveza. ¿Solo un "hype"? [ENG]  

El gigante cervecero Asahi ha desarrollado un nuevo e innovador diseño de lata que ofrece una experiencia de cerveza de barril en la lata con una espuma perfecta. No es necesario servirlo en un vaso; simplemente tira de la pestaña y la tapa se retira, creando una fina espuma como recién salida del grifo. El "Asahi Super Dry Nama Jokki Kan" tuvo un éxito increíble cuando se lanzó y se agotó durante meses tras de su lanzamiento inicial.
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Podría haber una "sequía de cerveza" por el calentamiento global

El calentamiento global reducirá significativamente el suministro de la cebada y la calidad del lúpulo en todo el mundo durante las próximas tres décadas, lo que podría provocar escasez de cerveza. Así lo advirtió Atsushi Katsuki, director ejecutivo de la compañía japonesa Asahi, en una entrevista con Financial Times.
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La ‘hora infeliz’ llega a los pubs británicos: la cerveza será más cara por la noche y el fin de semana

La ‘hora infeliz’ llega a los pubs británicos: la cerveza será más cara por la noche y el fin de semana

Ha sido el mayor grupo de pubs del Reino Unido el que ha lanzado la primera piedra. Cerca de 800 de los más de 4.000 establecimientos que la compañía Stonegate posee por todo el país ya están aplicando precios dinámicos a las pintas de cerveza: los clientes tendrán que pagar más en los momentos más concurridos, normalmente por la noche y los fines de semana, mientras que el precio de la bebida será más bajo en las horas con menos afluencia.
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El alcalde madrileño (cuya hija tiene un bar) que incluye en las fiestas del pueblo un concurso de beber cerveza

Garganta de los Montes, gobernada por un independiente que dejó el PP, incluye entre las actividades de sus fiestas un concurso que gana el que más cervezas bebe. El PSOE ha pedido que se retire.
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Cruzcampo, en declive mientras Andalucía lidera las ventas de cerveza en toda España

La marca, perteneciente al grupo Heineken ha descendido al cuarto lugar entre las marcas de cerveza más vendidas en España
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La cerveza no es saludable y menos para el estómago

Según un estudio chino, la cerveza puede contribuir a un microbioma intestinal más sano. Eso no es cierto, dice el investigador del alcohol Helmut Seitz. El alcohol anula la influencia potencialmente buena de otros ingredientes. Los resultados de dicho estudio realizado en China están hechos para encantar a los amantes de la cerveza. La bebida tiene ingredientes fantásticos con grandes efectos, no sólo te hace más divertido, sino también más sano, asegura.
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Fabrican una cerveza con aguas residuales de ducha y lavandería

Fabrican una cerveza con aguas residuales de ducha y lavandería

Cerveza elaborada con aguas depuradas de ducha y lavandería. Eso es, nada más y nada menos, lo que acaba de fabricar una empresa de Estados Unidos, que quiere demostrar hasta qué punto puede reutilizarse un elemento que tradicionalmente se considera un residuo totalmente inútil.
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La cerveza "libre de woke" de Ultra Right está llegando a los estantes de miles de tiendas y restaurantes de todo el sur de los EEUU (eng)

Ultra Right Beer está llegando a los estantes con acuerdos de distribución en todo el estado, solo meses después de que el CEO Seth Weathers lanzara la cerveza en respuesta a la reacción violenta de Bud Light. www.meneame.net/story/tras-polemica-promocion-bud-light-influencer-tra
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Cómo el ser humano domesticó la levadura que nos regaló el vino y la cerveza

Cómo el ser humano domesticó la levadura que nos regaló el vino y la cerveza

Desde la prehistoria, el ser humano ha domesticado de forma empírica a seres invisibles: los microorganismos necesarios para elaborar los alimentos y bebidas fermentadas, sobre todo bacterias lácticas y levaduras. Ambas son las responsables de la transformación de la leche en queso o yogur, de la carne en embutidos, de los vegetales en encurtidos, del vino, del pan y de la cerveza.
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Medalla de plata en los World Beer Awards 2023 para una cerveza extremeña con sabor a cannabis

Medalla de plata en los World Beer Awards 2023 para una cerveza extremeña con sabor a cannabis

La cervecera extremeña Cerex, referente del sector artesano de la cerveza, ha sido galardonada con una Medalla de Plata en los históricos World Beer Awards 2023. El premio ha sido otorgado en la categoría Herb&Spice, en la que han competido las mejores cervezas de cada país. Concretamente, Cerex ha sido reconocida con una de las máximas menciones que otorga el concurso. El jurado de este certamen, del más alto nivel, es considerado el más importante del mundo en el sector de la cerveza.
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Esta científica y empresaria elabora medicamentos con la misma técnica de fermentación que la cerveza

Esta científica y empresaria elabora medicamentos con la misma técnica de fermentación que la cerveza

Respaldada por 120 millones de dólares en financiación de capital riesgo, la empresa Antheia de la profesora de Stanford Christina Smolke acaba de completar su primera producción a escala de un ingrediente farmacológico clave.
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¿Sabías cual es el origen del nombre de Cruzcampo?

¿Sabías cual es el origen del nombre de Cruzcampo?

Cruzcampo es la cerveza sevillana por antonomasia, pero, ¿alguna vez te has preguntado cual es el origen de su nombre?
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Cuatro familias controlan 9 de cada 10 cervezas que se beben en España

Cuatro familias controlan 9 de cada 10 cervezas que se beben en España

El oligopolio de la cerveza: cuatro familias controlan nueve de cada diez cañas que se beben en España

menéame