La economía de Rusia está resistiendo mucho mejor de lo esperado a las sanciones impuestas por Occidente. Frente a la debacle prevista al comienzo de la guerra, el PIB ruso retrocedió en 2022 'solo' un 2,1%. Sin embargo, pese a que la recesión ha sido inferior a lo previsto, los datos de la economía rusa revelan que el golpe está siendo suficiente para romper la tendencia que mostraban muchos de los indicadores clave de la economía rusa.

Ni un 10%, ni un 6% ni un 3%. Finalmente, la contracción de la economía rusa en 2022 fue 'solo' del 2,1%, destrozando todas las previsiones que lanzaron durante 2022 el Fondo Monetario Internacional, el Banco Mundial y decenas de casas de análisis occidentales. La clave estuvo en la ágil reacción del Banco de Rusia y, sobre todo, en los fuertes ingresos por venta de petróleo, refinados y gas. Este año, todo hace indicar que las ventas de materias primas podrían complicarse ante el recrudecimiento de las sanciones de Occidente.

Sin el trigo del granero de Europa, Ucrania, amenaza una hambruna en los países más pobres de Asia y África. Este fue el principal argumento de la UE en las negociaciones con Rusia para nuevas exportaciones de millones de toneladas de trigo a través de un corredor a Turquía. Putin estuvo de acuerdo, la salida de los primeros barcos se celebró en todo el mundo. Pero el precioso grano aparentemente no fue entregado a los países más pobres del mundo, como informaron Focus y Handelsblatt. En cambio, se el principal cliente fue la rica España...

Presentamos una receta para elaborar pan de arroz japonés: una sugerente propuesta crujiente por fuera y tierna por dentro, apta para celiacos ya que no lleva gluten, elaborada con arroz glutinoso o de sushi y con el paso a paso de Joseba Arguiñano. Este pan de arroz se caracteriza por poseer una miga densa y blanca así como nutrientes y fibras distintas a las del pan de trigo, con lo que puede ser consumido por personas intolerantes al gluten y aprovecharnos de las propiedades nutricionales que nos aporta el arroz.

Rusia ha conseguido una pírrica 'victoria' en el campo económico durante 2022. Frente al desplome de su economía que habían vaticinado organismos y casas de análisis, la economía rusa ha resistido mucho mejor de lo esperado. Se cree que la recesión podría haber sido de entre el 2 y el 3% del PIB. La fuerte subida del precio de las materias primas (sobre todo petróleo y gas), junto a la pericia del Banco de Rusia y algunos asesores económicos de Vladimir Putin han permitido al país soportar las leoninas sanciones impuestas por Occidente.

"Estamos obteniendo rendimientos monstruosos", dijo Phin Ziebell, economista de agronegocios del Banco Nacional de Australia. "Australia Occidental se ha desempeñado muy bien". Se estima que Australia Occidental, el mayor estado exportador de trigo del país, producirá 16 millones de toneladas de trigo en comparación con las expectativas anteriores de 13 millones de toneladas, dijo un comerciante con sede en Sydney. El país está listo para enviar volúmenes récord en los próximos meses. "Los puertos están casi llenos para los envíos de trigo pa

El volumen estimado de la producción de trigo para esta campaña descendió 300000 toneladas de noviembre a diciembre, arrojando un total de 11,5 millones de toneladas. Así, la cosecha del cereal apenas llegará a la mitad de lo recolectado en la campaña anterior. En un año para el olvido, con una sequía que parece no terminar nunca, heladas tardías, tormentas y granizo en algunas localidades, el rinde promedio estimado se ubica en 23 quintales por hectárea, esto es 0,3 menos que lo calculado en noviembre, siendo el rendimiento más bajo desde 2010

Hasta el pasado día 24 el acuerdo había permitido la exportación de más de 8,5 millones de toneladas de granos y otros alimentos ucranianos, según la ONU. Pese a todo, varios buques han zarpado este lunes de puertos ucranianos en dirección a Estambul dentro del acuerdo de exportación de cereales en el que Rusia suspendió ayer su participación, según han confirmado a Efe fuentes de Naciones Unidas. "Hay 16 buques que planifican transitar el corredor marítimo humanitario. Tres ya están en este corredor", ha dicho a Efe Ismini Palla, portavoz de l

Un 15% de la población ha excluido de su menú la lactosa y un 5,7% el gluten sin que esté justificado desde un punto de vista científico, una situación que puede ser perjudicial para la salud, según la Academia Española de Nutrición y Dietética. Cuando la población se preocupa por su salud, tiende a cambiar sus patrones de vida. Pero los cambios no son siempre los más adecuados”, reflexiona la médico de familia Eva Arranz. Está pasando con la alimentación. Un 15% de la población española ha excluido de su dieta la lactosa de manera voluntaria,

De entre todos los vegetales que habitaban en el planeta Tierra, los antepasados del trigo, el maíz y el arroz eran algunas de las especies más desvalidas, frágiles y poco adaptadas para sobrevivir. En los pocos meses que cada planta vivía, a lo sumo dos estaciones, solo tenían una oportunidad para quedar fecundadas, producir semillas y dejarlas caer sobre la tierra confiando que pudieran germinar. Las plantas perennes y de extensas raíces, hierbas, arbustos y árboles, ¿les dejarían tierra y sol con los que alimentarse y brotar?

Investigadores españoles estudian la eficacia de la neprosina, un compuesto de la planta carnívora 'Nepenthes ventrata' para 'desactivar' la respuesta autoinmunitaria característica de la enfermedad.

La agricultura es el "triunfo secreto" de Putin. Los soviéticos podían llegar a fin de mes porque los granjeros estadounidense los alimentaban. Sin embargo de 2000 a 2018 las exportaciones de productos agrícolas de Rusia al mundo se multiplicaron por 16. Hoy con 85,9 millones de toneladas produce más trigo que Estados Unidos (49,7 millones). China e India producen mucho más pero lo dedican a su inmensa población. Pero Rusia puede dedicar más a la exportación. Y el cambio climático aún podrá ayudarles más a consolidarse como el granero del mundo

Desde la más remota antigüedad, el trigo de Jorasán, también conocido como trigo oriental, Kamut o Triticum turanicum, ha acompañado a nuestra especie. Se cree que cuando el ser humano comenzó a dominar la agricultura, este grano se convirtió en un cultivo importante en zonas que hoy forman parte de Irán, Afganistán y otras partes de Asia central. Desde allí se extendió a otras regiones como el norte de África. Produce granos con una apariencia similar a otros tipos de trigo y son más ricos en grasas saludables, proteínas, vitaminas y minerales

El comerciante libanés que estaba previsto que adquiriese el cereal a bordo del primer granelero en salir del puerto ucraniano de Odesa tras el acuerdo con Rusia ha rechazado el cargamento, para el que se busca ahora un nuevo comprador fuera o dentro del Líbano, según informó la Embajada de Ucrania en Beirut.

La Fiscalía General del Tribunal de Casación de Líbano ha ordenado la incautación en puerto del barco 'Laodicea', de bandera siria, bajo sospecha de transportar cereales robados de Ucrania. Kiev ha acusado a Rusia de robar el cargamento de grano que transportaba el barco; acusación que Moscú niega categóricamente. Según la misión ucraniana, el barco transporta trigo y cebada "robados por Rusia de almacenes ucranianos". En respuesta a las acusaciones, la Embajada rusa en Líbano negó tener conocimiento alguno del cargamento en cuestión.

Egipto canceló cuatro cargamentos de trigo ucraniano que se comprometió a comprar antes de la invasión de Rusia, incluso cuando Kyiv se prepara para reiniciar las exportaciones de granos luego de una pausa forzada de cinco meses debido a la guerra.

El Secretario General de la ONU, António Guterres, ha dicho que el pacto "ayudará a evitar una catástrofe de escasez de alimentos para millones de personas en todo el mundo"

Ankara comunica que el pacto será rubricado este viernes y contará con la presencia de Erdogan y del secretario general de la ONU, António Guterres. El acuerdo para permitir la exportación de cereales bloqueados en los puertos ucranianos será firmado en Estambul, Tras la "reunión a cuatro" bandas, con representantes militares de Rusia, Ucrania y Turquía, que tuvo lugar la semana pasada, Guterres se mostró cautelosamente optimista y habló de "un paso adelante clave" y "un rayo de luz".

En estos momentos hay bloqueadas 20 millones de toneladas de grano, que se han convertido en un rehén más del campo de batalla. Rusia responsabiliza de ello a las sanciones occidentales. Por su parte, la UE culpa a Vladimir Putin de utilizar los alimentos como un arma política de chantaje, de "destruir y quemar" campos de cultivo y de bloquear la salida de los buques de los puertos del Mar Negro. En Bruselas se refieren a ello como el "hambre de Putin".

Una investigación de EL PAÍS identifica al menos una veintena de buques de Rusia y sirios que apagan sus sistemas de navegación para no ser detectados mientras cargan ilegalmente el grano de los territorios ocupados en Ucrania, donde la producción agrícola ha sido confiscado. El carguero ruso Matros Koshka desapareció en junio en mitad del mar Negro. Lo mismo pasó ese mes con el Laodicea, un mercante de bandera siria: nada más cruzar el estrecho del Bósforo. Y antes, en abril, se evaporó el buque buque Nadezhda, también ruso

A medida que la cosecha se aproxima para los mayores productores de trigo del mundo los países que dependen de importaciones están esperando buenas noticias para que los precios desciendan pero un análisis de la salud de los cultivos mundiales compartido con la BBC sugiere que Rusia puede ser la única gran ganadora.

Parece que nadie quiere hablar de ello, pero lo cierto es que la economía de Rusia ha comenzado a estabilizarse. Pese a las históricas sanciones, la caída en default y la incertidumbre que genera la guerra, Rusia parece estar resistiendo mejor de lo esperado, al menos, en el corto plazo (en el largo, la economía parece condenada). La rápida adaptación a la nueva situación y, sobre todo, el elevado precio de las materias primas, que están generando un flujo constante (y creciente) de ingresos para el país, están ayudando a Moscú.