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Cada vez que hago esta tortilla de patata, triunfa, es fácil y esta muy rica  

Tortilla de patata con puerro, bacon y queso de cabra, un sabor inigualable que te enseño a preparar en unos sencillos pasos
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Huevo Billy Hatcher

¡Bienvenidos de nuevo a este vuestro blog, amantes de la buena cocina y de los videojuegos!
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Hojaldre casero sin gluten

Hacer tu propio hojaldre casero sin gluten no siempre es fácil, pero ya es posible para los celíacos. ¡No renuncies al sabor!
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Bizcocho crudo: ¿Cómo saber si está listo?

Da mucha rabia cuando tu bizcocho queda crudo. Sigue los pasos de este artículo y podrás saber qué hacer y cómo saber si no se ha hecho bien.
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Tochitură Resident Evil Village

Bienvenidos de nuevo a este vuestro blog, amantes de la buena cocina y de los videojuegos!
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Receta de Cocina: Pan de Ajo en Freidora de Aire

Pan de Ajo en Freidora de Aire ✅ Una receta sencilla, con ingredientes muy económicos, rápida de cocinar y que sirve de aperitivo o como acompañante.
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Receta de cocina: Pollo Rebozado en Doritos en Freidora de Aire

Una receta sencilla, con ingredientes muy económicos, rápida de cocinar. Una locura gastronómica deliciosa.
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7 errores que cometes al hacer tortilla de patatas, según los expertos

7 errores que cometes al hacer tortilla de patatas, según los expertos

1. No darle importancia a los ingredientes. | 2. Utilizar una sartén inadecuada | 3. Calcular mal los ingredientes | 4. Utilizar huevos fríos | 5. Freír las patatas | 6. No dar tiempo a que los ingredientes se integren | 7. Taparla después de hacerla.
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La primera receta de un “brownie” de marihuana

¿Quién publicó la primera receta de un postre hecho con marihuana? Está ampliamente aceptado que este honor pertenece a Alice B. Toklas, quien no solo coqueteó con artistas y escritores famosos de principios del siglo XX como Picasso, Matisse o Hemingway, sino que también fue la compañera de vida de la poeta Gertrude Stein, icono de la llamada Generación Perdida. Esta es la curiosa historia de aquella receta, que causó gran controversia y se convirtió en el postre favorito del floreciente movimiento hippie.
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Se hace fascista sin querer tras seguir una receta de la sección de cocina de Ok Diario

Tras cocinar una receta de crema de zanahoria caramelizada con miel que encontró en la web de de ‘Ok Diario’, Olga Ruipérez, una mujer que hasta entonces había sido de izquierdas, ha empezado a ser abiertamente fascista, según ella misma ha denunciado. «Tienen un montón de recetas y si las cocinas y te comes el plato, te haces facha, como me ha pasado a mí», ha denunciado.
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Cómo un bibliotecario y un historiador de la alimentación redescubrieron las recetas de la España morisca [en]

Cómo un bibliotecario y un historiador de la alimentación redescubrieron las recetas de la España morisca [en]

"Lo mejor de las comidas y platos deliciosos de Al-andalus y Al-maghrib" había existido durante mucho tiempo sólo en trozos. Una receta de zanahoria desesperadamente incompleta, junto con capítulos faltantes sobre verduras, salsas, alimentos en escabeche y más, dejaron un gran vacío en todas las ediciones existentes del texto. Pero en 2018, el curador de manuscritos científicos árabes Bink Hallum, se encontró con una copia casi completa de la Fiḍāla de los siglos XV o XVI dentro de un manuscrito sobre farmacología árabe medieval.
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Sencilla y rápida Genovesa de cardamomo con manzana

La semana pasada, tenía pensado preparar un bizcocho con manzanas para un fika y acompañarlo de un café con leche; así que me puse a buscar recetas en mis blogs habituales, y ahí estaba!, Tarta de manzana y ciruelas con bizcocho genovés en el blog Food&Cakes de Gemma. Así que pensé que esa Genovesa o también llamado Bizcocho genovés, con algunas manzanas sería ideal para mi objetivo, por lo que me puse manos a la obra y aquí tienes la receta y el resultado final.
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Doña Emilia Pardo Bazán. Cocina Española Antigua

“La Cocina Española Antigua” recoge 583 recetas antiguas o tradicionales, algunas de ellas alojadas en el olvido y otras muy presentes hoy en día. Doña Emilia manifiesta haber probado, que no comprobado, un 30% de estas recetas. Unos 200 platillos catados, ahí es nada.
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¿A Quien NO le Gustan los Chicharrones de Cerdo?  

¿A quién no le Gustan unos deliciosos Chicharrones de Cerdo? {0x1f449} Mira cómo me quedaron estos {0x1f448}
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Ensalada fría

Todo cubano que lo inviten a un cumpleaños con seguridad espera saborear una deliciosa ensalada fría casera. Quizæs quieran hacerla ustedes también
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'Pavo relleno de pulpo': una grotesca receta que cocinan en Estados Unidos

En algunos sitios de EEUU, como recién salido del horno, de una novela de H.P. Lovecraft o del recetario medieval de todas esas brujas que quemaron en la hoguera, sirven este pavo asado relleno de pulpo sobre un tambor de cangrejo con el que se podría rodar la quinta parte de 'Alien'.
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Entornos etnohistóricos a traves de recetas antiguas y los discursos de sus cocineras

Este breve ensayo basado es un pequeño trabajo de investigación con una perspectiva etnohistórica, se va a centrar en los “discursos gastronómicos” de tres personas entrevistadas con el propósito de comprender algunos componentes de la estructura alimenticia del contexto de su infancia, así como para recopilar algunas de las recetas que continúan realizando hoy en día por su valor emocional e identitario, o que simplemente conservan en papel o en su memoria como artefactos de su familia....
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Cómo unas luminarias lesbianas elaboraron un libro de cocina innovador [ENG]

En Estados Unidos, grupos de mujeres han publicado libros de cocina para recaudar fondos desde la Guerra Civil. Los folletos cuidadosamente compilados y llenos de recetas pueden ser poderosas herramientas para recaudar dinero para todo tipo de causas. Por eso, cuando Maya Contenta y Victoria Ramstetter publicaron un libro de cocina para recaudar fondos en 1983, no era algo inusual en términos de estrategia. Pero un vistazo al título hace evidente que Contenta y Ramstetter estaban abriendo nuevos caminos.
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Torrija casera rápida y cremosa para vagos

Hay ganas de torrijas, pero hacerlas es un trabajo largo y duro. Y no hay ganas. Por eso los que queremos ahorrar trabajo y tiempo compramos la leche ya con su sabor a canela y limón. Y las hacemos a la plancha. Esta es la receta casera más rápida que vas a encontrar.
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Receta de Pastel de miel

El pastel de miel es uno de los alimentos que no debe faltar en tu merienda, su sabor suave y aroma a miel te permitirá una experiencia irresistible en la cual no dejaras de probar ningún bocado, sigue esta receta y disfrútala.
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Con sólo 5 ingredientes prepara el más cremoso y nutritivo flan de avena

Los flanes o quesillos son una maravillosa opción de postre: son suaves, delicados y de gran sabor. Se cocinan en baño de María y generalmente hay que hornearlos por una hora. Pero la espera vale la pena. Eso es lo que sucede con este flan de avena, que queda delicioso
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Un estadounidense enseña cómo hacer una tortilla española [EN]

Un estadounidense enseña cómo hacer una tortilla española [EN]  

La tortilla española, uno de los más famosos y apreciados platos de la cocina española, no es nada más que huevos, patatas y cebolla cocinados con aceite de oliva. Aún así, cuando se cuidan los detalles, es uno de los platos más deliciosos que pueda imaginarse. Así es como se hace.
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Sukiyaki “One Punch Man´´

¡Bienvenidos de nuevo a este vuestro blog, amantes de la buena cocina y de los videojuegos! Siempre decimos que nunca es tarde si la dicha es buena y veintitantos días después os felicitamos el año nuevo. Como veis, en este que acabamos de empezar vamos a seguir el mismo ritmo de publicaciones respecto al anterior, pues la vida no nos da para tanto (ojalá días de 48 horas) pero no así os vamos a dejar con entradas y recetas con las que podáis disfrutar pues sin vosotros, queridos amigos, esto no sería posible.
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Top 5 robots de cocina

Top 5 robots de cocina, web especializada en robots de cocina
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¿Sabías que el origen de las sopas de ajo está en la valentía de los turolenses?

En 1232, mientras el rey de Aragón, Jaime I el Conquistador, preparaba la conquista de Valencia desde tierras turolenses, concretamente desde Alcañiz, cayó enfermo de una rara enfermedad para la que sus médicos no encontraban solución. Probaron todo tipo de brebajes, pócimas y ungüentos, pero nada hacía mejorar al Conquistador. Hasta que una anciana turolense dijo tener la solución: solo necesitaba cabezas de ajo.
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PELIGRO: Las cocinas de gas pueden emitir más partículas tóxicas que un coche de gasolina, según un estudio

PELIGRO: Las cocinas de gas pueden emitir más partículas tóxicas que un coche de gasolina, según un estudio

Un nuevo estudio de la Universidad Purdue (Estados Unidos) ha descubierto que utilizar una cocina de gas puede emitir al aire más partículas de tamaño microscópico que los vehículos que funcionan con gasolina o diésel, lo que posiblemente aumente el riesgo de desarrollar asma u otras enfermedades respiratorias.
Los niños que viven en hogares con cocinas de gas tienen más probabilidades de desarrollar asma.Los investigadores recomiendan encender siempre un extractor de aire de la cocina mientras utilizan los fogones de gas.
Estudio al final...
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Un sistema que permite a los robots domésticos cocinar en colaboración con los humanos (eng)  

Investigadores de la Universidad de Cornell han desarrollado recientemente MOSAIC, una arquitectura modular que permite a los robots realizar tareas domésticas complejas que implican una estrecha interacción con los humanos, incluida la cocina interactiva. Este sistema, presentado en un artículo publicado en arXiv arxiv.org/abs/2402.18796 , se probó en una serie de experimentos del mundo real y demostró que podría ayudar a los humanos a cocinar varias recetas.
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Errores más comunes al cocinar pasta

La pasta, en sus infinitas formas y sabores, es un pilar en las cocinas de todo el mundo. Desde los simples espaguetis hasta los rellenos raviolis, la pasta tiene la capacidad de transformarse en una comida rápida para la cena o en un plato sofisticado para invitados. Sin embargo, a pesar de su aparente simplicidad, cocinar pasta correctamente requiere de cierta técnica y conocimiento.
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Clases de cocina: cómo hacer agua  

Clases de cocina: cómo hacer agua (H2O, H2O, H2O...)
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El incendio de Campanar se originó en un electrodoméstico de la cocina de una de las viviendas

“No hay indicio penal, sabemos que es un accidente fortuito que se produjo en el interior de una vivienda aparentemente desde un electrodoméstico de una cocina”. La delegada del Gobierno, Pilar Bernabé, se ha pronunciado así este lunes preguntada por las causas del incendio de Campanar en València que causó diez muertos, una vez levantado el secreto de sumario de la investigación, lo que descarta la posibilidad de que el fuego se originara en el dispositivo eléctrico de un toldo ubicado en un balcón, como se había apuntado inicialmente.
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El ingrediente de la tortilla de patatas que divide a España

Se abre el debate a grandes chefs de nuestro país y miembros de la Academia, que dan su opinión sobre un plato tradicional que une y separa en la mesa. En su informe sobre Turismo y Gastronomía, publicado el año pasado, reveló que el 70,4% sostiene que debe cocinarse con cebolla frente al 20,9% que defiende lo contrario. Luego está el 8% al que le es indiferente y el 0,5% restante incapaz de decidirse.
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Dime lo que llevas a una cena de grupo y te diré cómo eres

Dime lo que llevas a una cena de grupo y te diré cómo eres

Quien acude con una tortilla en brazos se toma, primero, la molestia de cocinarla. Después, se somete a la opinión de propios y ajenos, que siempre, siempre, van a encontrar un “pero” respecto a sus preferencias sobre el punto de cocción del huevo y la patata, la pertinencia de la cebolla y hasta la temperatura
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¿Comida o remedios? En la Argentina de Milei los medicamentos son un lujo

¿Comida o remedios? En la Argentina de Milei los medicamentos son un lujo

La caída de las ventas de 10 millones de medicamentos en enero, 70% en recetados, revela otra cara de la crisis donde el cuidado de la salud se volvió un lujo. "Entre comer y comprar el remedio, la gente elige comer", razona la farmacéutica Marcela López detrás del mostrador de una farmacia en Buenos Aires. Los que no pueden pagar un antibiótico, sobrellevan el dolor con ibuprofeno
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La cocina cubana y sin rencores de Verónica Cervera

Para saborear el mejor lechón asado no hace falta regresar a Cuba, tal como prueba esta bloguera culinaria exiliada en Miami.
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"Chizza”: la inédita fusión de pizza y pollo frito que KFC incluirá en su menú para Estados Unidos

Antes de su lanzamiento oficial, la famosa empresa de comida rápida invitó a los comensales a degustar gratis su innovador producto en un evento exclusivo en Nueva York
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15 recetas con remolacha fáciles y saludables

15 recetas con remolacha fáciles y saludables  

La remolacha o betabel es una bomba de vitaminas, minerales, antioxidantes y sobre todo de hierro. Su sabor terroso e intenso color púrpura da alegría a muchos platos, tanto en recetas dulces como saladas de sopas, cremas, ensaladas, zumos, batidos saludables, aperitivos como hummus de remolacha, o hasta helados caseros.
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Pollo al limón: cómo preparar un clásico de los restaurantes chinos

Pollo al limón: cómo preparar un clásico de los restaurantes chinos

La receta omnipresente en los establecimientos de comida china es tan auténtica como típica de Cantón. Su fritura crujiente y su salsa densa de limón se pueden replicar en casa con bastante facilidad.
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80 Trucos Ferrán Adrià

80 Trucos Ferrán Adrià

Clase culinaria con Ferrán Adriá. Los 80 mejores trucos para cocinar en casa
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Un matrimonio utiliza sus heces para cocinar: 'Nuestras hamburguesas no saben a caca'

Parece un asco, pero puede ser una salida inteligente si continúa la subida de los precios de la energía. Un matrimonio ha explicado a través de su cuenta de TikTok @BelovedCabin, que acumula 157.000 seguidores, cómo utilizan diariamente sus heces para cocinar.
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Mi opinión sobre la empresa de Xokas y los tuppers a domicilio  

Reflexión de Lord Draugr sobre lo que significa perder el tiempo basandose en la comida a domicilio vs cocinar.
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Tengo un plan: Divulgadora #1 de nutrición: 8 verdades de la nutrición que no sabes (Soycomocomo)  

16:00 Pilares fundamentales para empezar a tener una vida sana. 23:15 La mejor dieta para tu salud. Los carbohidratos y los micro plásticos. 32:30 La Rueda de la vida sana. 38:30 Cómo afecta tu trabajo a tu salud mental y física. 46:00 La lucha contra los supermercados. Aprende a comprar. 51:30 La industria de la suplementación. 57:17 La dieta Keto: ¿En qué consiste? 1:03:30 Como Como Foods: ideas y objetivos. 1:13:00 El twitter de Nuria Coll. Compartir +los trucos del marketing. 1:15:40 Paso a Paso para iniciarte en ventas. 1:19:30 Cómo
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Mi opinión sobre la empresa de Xokas y los tuppers a domicilio (Lord Draugr)

Mi opinión sobre la empresa de Xokas y los tuppers a domicilio (Lord Draugr)  

Reflexión de Lord Draugr sobre pasar tiempo cocinando en lugar de comprar tuppers para tener tiempo para producir más.
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Por dónde empezar a comerte un cadáver humano en caso de que no te quede otro remedio para sobrevivir

Por dónde empezar a comerte un cadáver humano en caso de que no te quede otro remedio para sobrevivir

Sorprendentemente, la ciencia ha investigado el tema y tiene algo que decir al respecto. Empecemos por las malas noticias: no hace falta estrellarse con un avión en mitad de los Andes para que la vida nos ponga en una situación en la que comer carne humana sea lo único que nos separe de una muerte segura. Y, aunque no lo haga, la hipótesis (truculenta y morbosa) es interesante.
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Libro de recetas Thermomix

Cuando te sientas dramático, piensa que esta es la portada del libro de recetas de la Thermomix.
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¿Puede un láser de corte de acero cocinar una hamburguesa perfecta? [ENG]

Experimento cocinando una hamburguesa directamente bajo luz láser difusa
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Así es la cocina donde la basura se convierte en combustible para coches

Energía asequible y no contaminante · Los carburantes de origen 'bio' se presentan como una alternativa «inmediata» para descarbonizar la movilidad
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Cursos gratis e imprescindibles para iniciar 2024 con buen pie

Cursos gratis e imprescindibles para iniciar 2024 con buen pie

Selección de diferentes fuentes con cursos gratuitos que comienzan en el primer mes del año para comenzarlo con buen pie: desde los cursos de Harvard que ha sacado, los de IA, ciberseguridad o hasta de cocina.
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La receta de lentejas viudas que José Andrés aprendió de su madre con dos trucos que las hacen mucho más ricas

En la despensa básica de José Andrés jamás faltan las legumbres, y tampoco en su repertorio de recetas favoritas. En su ya larga carrera en Estados Unidos y viajando por el mundo con su ONG World Central Kitchen ha podido comprobar cómo son una joya nutricional y pilar de muchas culturas, pero el cocinero de Mieres no puede evitar volver a los sabores de su infancia, como las humildes lentejas de su madre.
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Fotos que prueban que cocinar borracho nunca es una buena idea [ENG]  

El alcohol hace que la gente sienta que puede hacer absolutamente de todo, incluso cocinar. Pero en estas fotos queda claro que estas personas deberían haberse mantenido alejadas de la cocina.
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Un discurso de Pasionaria camuflado con recetas de cocina: las letras clandestinas que desafiaron el franquismo

Un discurso de Pasionaria camuflado con recetas de cocina: las letras clandestinas que desafiaron el franquismo

En 'Vietnamitas contra Franco', el catedrático Jesús A. Martínez hace una ambiciosa recopilación de las expresiones creativas, desde periódicos a octavillas, boletines o cartas, surgidas como oposición a la dictadura tras estudiar más de 5.000 documentos de una treintena de archivos.

menéame