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Arias Cañete: 'Veo un yogur y ya puede poner la fecha que quiera que me lo como'

El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, afirmó este jueves que la referencia para consumir preferentemente algunos alimentos tiene un "margen de seguridad muy alto", y subrayó por ejemplo que "veo un yogur en una nevera y ya puede poner la fecha que quiera que yo me lo voy a comer".
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El ayuntamiento de Arona (tenerife) tira a la basura 20 palés de comida caducada en centros oficiales

Alrededor de una veintena de palés de alimentos almacenados en las instalaciones del centro cultural del núcleo turístico de Los Cristianos acabaron ayer en un camión de la basura del Ayuntamiento de Arona debido a que se habían caducado.
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La comida caducada se venderán en los supermercados griegos [EN]

El ministro griego de Desarrollo Costis Chatzidakis introdujo una ley según la cual alimentos caducados estarán a disposición de los estantes de supermercados y tiendas al por menor de hasta 1/3 del precio inicial. La disposición de los alimentos caducados sólo se permitirán en el comercio minorista, pero se prohibirá en los restaurantes y demás establecimientos de hostelería.
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Historias del capitalismo

El Gobierno griego ha decidido permitir la venta de comida caducada en los supermercados bajo ciertas condiciones. El alarmante aumento de la pobreza a causa de la crisis se ha cebado especialmente entre pensionistas y familias en las que todos sus miembros están en paro. En vez de andar rebuscando entre los contenedores de basura, los más necesitados podrán comprar comida dentro del supermercado: los alimentos caducados estarán separados de los demás y se venderán a un tercio de su precio original.
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Cupones sociales para comida a punto de caducar

Esta es nuestra idea de proyecto presentada al concurso Mentes Abiertas de la Universidad Oberta de Catalunya. nos ayudáis con vuestros votos para hacer realidad este proyecto solidario?
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La Guardia Urbana impide la venta de 100 Kg. de comida caducada en Barcelona

La Guardia Urbana de Barcelona se ha incautado de 100 kg. de productos de alimentación caducados que estaban a la venta en diversos comercios del Distrito de Gràcia de la ciudad, con lo que ha evitado su comercialización, consumo y los perjuicios que hubieran podido provocar para la salud de las personas. Los productos estaban a la venta en varios establecimientos de alimentación del barrio pero las inspecciones realizadas por los agentes han permitido intervenir más de 200 productos de alimentación de varios comercios.
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Los friganos, o cómo comer gratis

Si bien es verdad que la crisis agudiza el ingenio, no es menos cierto que también afecta al estómago. A pesar de ello, ¿cuántos lectores están dispuestos a rebañar las sobras de las tapas de una terraza, cuando el camarero no mira?. La versión alcohólica es bien conocida, el típico “bebe culos”, que apura las gotas finales de cada cubata o gin tonic, con lo que consigue una dosis extra de líquido fermentado. Pero aquí hablamos de algo más serio: el hambre. La traducción de “freegans” es fácil, pero no en una palabra...
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Europa debate alargar la vida útil de los alimentos

Los diputados del Parlamento Europeo (PE) debatieron hoy la posibilidad de modificar la normativa que regula las fechas de caducidad de algunos alimentos, para alargar su vida útil y evitar que cada año se despilfarren en la Unión Europea cerca de 89 millones de toneladas de productos en buen estado. La comisión de Medio Ambiente del PE examinó ideas para mejorar la eficiencia de la cadena alimentaria, a partir de un informe presentado por la diputada danesa de los Conservadores y Reformistas Europeos, Anna Rosbach. Entre las posibilidades....
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La comida donada se caduca sin repartir en los almacenes del Ayuntamiento

Los responsables de Servicios Sociales del anterior grupo de gobierno de Moya retuvieron durante meses varias toneladas de comida para las familias más necesitadas del municipio, alimentos que se encuentran en un almacén municipal.
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Incautan 7.000 kilos de comida caducada en un almacén de Vigo para comercializarla alterando las fechas

Efectivos de la Policía Local de Vigo se han incautado de un total de 7.000 kilogramos de comida caducada procedente de Brasil --distribuida en unos 15.000 productos-- que estaban guardados en un almacén de la ciudad olívica, el cual ha sido precintado, y, además, han intervenido otros 90 envases y productos en dos tiendas de la ciudad, material que tenía la fecha de validez manipulada por estar también caducado.
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Inventan un 'empaquetado inteligente' que avisa cuando la comida esta en mal estado

Científicos de la Universidad de Strathclyde en Glasgow (Reino Unido) han inventado un empaquetado de alimentos 'inteligente' que alerta a los consumidores, cambiando de color, cuando los productos empiezan a perder su frescura o están ya en mal estado. El proyecto tiene como objetivo mejorar la seguridad alimentaria y reducir el derroche innecesario de alimentos a través de este nuevo indicador.
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¿Estás tirando comida en buen estado? [ENG]

Perjudicial para tu bolsillo, para tu conciencia y para tu espalda cuando lo llevas al contenedor de la basura. Tirar comida todavía en buen estado no depende sólo de la fecha de caducidad.
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Un hotel distribuyó comida caducada a los afectados por el terremoto en Italia

Un hotel distribuyó comida caducada a los afectados por el terremoto en Italia

[c&p] Los Carabinieri requisaron hasta 150 kilos de comida caducada que estaba siendo suministrada a las familias, unas 50 personas en total, que fueron acogidas en esta estructura hotelera de la localidad de Vasto (centro). Según recogen los medios italianos, el responsable del hotel habría explicado que éste había sido abierto antes de tiempo y no había podido proveerse de todo lo necesario. Vía meneame.net/notame/mezvan/141572
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Según algunos estudios, tiramos entre el 40% y 50% de los alimentos que produce la Tierra

Según estudios citados y analizados aquí, el porcentaje de alimentos que no llegan a consumirse por una u otras causas puede llegar a ser del 40 al 50% de lo que se produce. De las partes implicadas, la primera el productor, se estima que en torno a un 7% no llega a ser recogido/procesado; posteriormente en los supermercados esta cifra acumula otro 8.6% y finalmente, el cliente final en casa llega a tirar hasta el 33% de lo que compra!!! Entre las referencias hay estudios recientes de la USDA (Departamento de Agricultura de EEUU) y otros de UK.
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La cadena de supermercados Sainsbury's usará la comida en mal estado para generar biofuel

La cadena de supermercados Sainsbury's en Escocia acaba de anunciar que dejará de tirar la comida caducada o en mal estado al vertedero como hacía hasta ahora, y usará ese tipo de deshechos para producir biofuel. Cada semana, los supermercados Sainsbury's en Escocia generan unas 42 toneladas de basura, que, de acuerdo con el plan, serán enviadas a una refinería de biofuel en Motherwell, donde serán tratadas para convertirlas en fuel preparado para generar electricidad. Cada tonelada de basura puede generar energía para 500 hogares.
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El hombre que sólo toma comida caducada

Es la hora de comer y Jonathan Maitland discute con su mujer: él quiere comer un trozo de pollo que lleva seis días caducado y su hijastro Félix, de 16 años, se suma a la iniciativa. La discusión le empuja a llevar a cabo un extraño experimento, consistente en comer durante dos semanas comida cada vez más caducada, para, según dice, demostrar que tiramos a la basura toneladas de comida que aún se puede tomar, publica Daily Mail.
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Comida deshidratada, aislamiento y trajes espaciales: así ha sido el ‘viaje a Marte’ de una científica española

Comida deshidratada, aislamiento y trajes espaciales: así ha sido el ‘viaje a Marte’ de una científica española

Durante esa estancia en el desierto, se levantaban temprano, a las 7:00, para aprovechar la mañana y evitar el calor de las horas centrales, de forma que la actividad principal eran las salidas extravehiculares, con traje y escafandra incluida, simulando que la atmósfera era irrespirable. Y aunque la comida tampoco era exactamente como la de los astronautas, sí era liofilizada, es decir, había pasado por un proceso de deshidratación que permite conservar los alimentos durante largos periodos de tiempo sin que se altere el sabor.
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El pollo en el refrigerador dura menos de lo que piensas

En esos desconcertantes momentos en que nos encontramos un paquete de muslos de pollo abandonado en el fondo del refrigerador, tenemos que plantearnos dos preguntas: ¿está echado a perder? ¿nos va a hacer daño? Las respuestas no siempre coinciden.
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Reino Unido pide a los ciudadanos que se preparen para una catástrofe

Reino Unido pide a los ciudadanos que se preparen para una catástrofe

El Gobierno de Reino Unido pide a los ciudadanos que se preparen para lo peor: desde una pandemia hasta un ataque nuclear. El Ejecutivo asegura que viven unos años muy peligrosos y que tienen que estar preparados para lo peor, según Daniel Postico. Entre los productos que piden que se almacenen se encuentran radios, velas y comida. Según ‘DailyMail’, el viceprimer ministro, Oliver Dowden, recomienda a los británicos prepararse un kit de supervivencia para hacer frente a posibles emergencias.
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La revolución pendiente de Cáritas: el que no trabaje, que no coma

"Es trabajando como se debe socorrer a los necesitados"... y no con el Ingreso Mínimo Vital (IMV) u otros alimenta-vagos pagados con dinero público. O sea, con el dinero de los demás.
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"Onigiri de axila": la polémica tendencia culinaria que se volvió viral en Japón

Japón es un país famoso por sus excentricidades de todo tipo. Y la nueva tendencia de la que hablan los medios ahora es el «onigiri de axila». Se trata de un clásico aperitivo japonés, pero con la particularidad de que el arroz es prensado por las axilas de jóvenes señoritas, que lo impregnan con su sudor.Y si ya es bastante extraño saber que algunas personas prueban bolas de arroz enrolladas en las axilas en sus propias casas, más curioso resulta que haya restaurantes que sirven onigiri de axila a clientes dispuestos a pagar 10 veces su precio
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La cifra de alumnos y personal del colegio de Ventín con cuadro de diarrea roza los 60 y la Xunta tomó ya muestras de la comida

La cifra de alumnos y personal del colegio de Ventín con cuadro de diarrea roza los 60 y la Xunta tomó ya muestras de la comida

Al menos 59 alumnos y monitores de comedor del colegio de Ventín de Ames han manifestado, según cifras oficiales de la Xunta de Galicia, síntomas de intoxicación (en las últimas horas y al cierre de esta edición), con cuadros de diarrea, vómitos y, en algunos casos, fiebre. Los datos fueron puestos en conocimiento del Concello, Educación y Sanidade, que ya ha tomado muestras de comida y tiene previsto inspeccionar el comedor del CEP el próximo lunes, así como el del CEIP Agro do Muíño, y también sus cocinas donde se prepara el menú.
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Sándwiches de Rodilla: ¿comida rápida digna o pesadilla gastronómica?

La franquicia, que acaba de lanzar el sándwich ‘Madrid’, despierta críticas por sus relaciones con el gobierno de la Comunidad y el pasado de su fundador. ¿Son tan buenos y saludables sus bocadillos?
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¿Por la mañana o a la noche?, ¿en ayunas o con comida?: la mejor hora para cada pastilla

Ningún medicamento es inocuo. Cuando una pastilla entra en nuestro organismo se da el pistoletazo de salida a un gigantesco proceso químico en nuestro cuerpo. Proteínas, hormonas, enzimas y bacterias interaccionarán con las moléculas que hemos adquirido en la farmacia y que acabarán tocando teclas en nuestro hígado, estómago, páncreas o tiroides —por poner unos ejemplos aleatorios—. Estamos preparados para ello, los fármacos han sido diseñados para ser seguros, pero es importante que el baile sea acompasado para así mejorar el efecto.
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Denuncian una nueva 'granja de los horrores' en Burgos: cerdos con heridas y golpes con sello de bienestar animal

Denuncian una nueva 'granja de los horrores' en Burgos: cerdos con heridas y golpes con sello de bienestar animal

Cerdos con “hernias de unos 12 kilos” o “supurando pus”, “larvas en los comederos”, “ratas moviéndose libremente” y operarios que “aplicaban mucha violencia sobre los animales de manera innecesaria”. Estas son las imágenes que un informante anónimo ha facilitado a Observatorio de Bienestar Animal (OBA) para que la organización denuncie una nueva 'granja de los horrores' en la provincia de Burgos, esta vez en la localidad de Arauzo de Torre (64 habitantes). [Enlace alternativo en goo.su/IxIjHO ]
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Ayuntamiento de Valdemoro retira millones de mascarillas caducadas depositadas ilegalmente en un camino y un polígono

En total, son 830 metros cúbicos de mascarillas sin usar con su precinto --de adulto y niño y de diferentes colores--, lo que equivale a entre 17 y 20 camiones, en tres puntos diferentes de dicho polígono, dos de ellos en ese polígono y otro en el camino de Valdemoro a Ciempozuelos, según ha detallado a Europa Press el alcalde del municipio, David Conde.
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Investigan la aparición de un vertedero de mascarillas caducadas en Valdemoro: cabrían en 20 camiones

Al parecer, se han registrado tres puntos de la localidad en las que han aparecido estas mascarillas. Varias excavadoras han estado trabajando en su retirada y la Policía local y la Guardia Civil investigan ahora su procedencia.
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Geopolítica de la gastronomía  

Los platos típicos representan la identidad de un país y son la mejor carta de presentación para llegar a cualquier rincón del planeta. Esta es la receta para ganar reputación internacional: conquistar estómagos. Está demostrado que, con la barriga llena, somos mucho más receptivos. No en vano, la gastronomía es el ingrediente estrella del poder blando, el que usan los países para persuadir a otros sin recurrir a la fuerza. Porque si un país quiere comerse el mundo, primero debe conseguir que el mundo coma lo que él quiera. Se llama gastrodiplo
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Pepe 'Pela Palmeras', el hombre que lleva 8 años cocinando comida para gente necesitada de lunes a lunes

Pepe 'Pela Palmeras', el hombre que lleva 8 años cocinando comida para gente necesitada de lunes a lunes

“El único ingrediente que tiene esta comida, que eso no lo tiene nadie, es el cariño que yo le pongo y el amor que le pongo a esto”, dice Pepe 'Pela' Palmeras. Desde hace 8 años que combina su trabajo como sepulturero en un cementerio de Algeciras con el de cocinero. Sin embargo, no trabaja para ningún restaurante, sino que elabora la comida en su casa para dársela a los más necesitados.
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AUDIO: Casals a Ferreras en la comida con Villarejo: «Margarita está absolutamente a nuestro favor»

AUDIO: Casals a Ferreras en la comida con Villarejo: «Margarita está absolutamente a nuestro favor»  

Margarita Robles es una de las protagonistas mencionadas en los audios que grabó el comisario mafioso Villarejo en 2016 en una comida junto al directivo de Atresmedia y presidente de La Razón, Mauricio Casals, el director del Centro de Inteligencia contra el Terrorismo y el Crimen Organizado (CITCO), José Luis Olivera, el empresario corrupto relacionado con Ignacio González, Adrián de la Joya, y el presentador de Al Rojo Vivo y director de La Sexta, Antonio García Ferreras.
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Un tributo psicodélico a la comida británica del San Francisco de los años 60 (eng)

Un tributo psicodélico a la comida británica del San Francisco de los años 60 (eng)  

No era necesario pasar hambre como el Oliver Twist de Charles Dickens para apreciar la comida británica en la década de 1960. Pero podría ayudar serlo. Llamar a la comida ofensivamente horrible sería atribuirle erróneamente sustancia suficiente para evocar cualquier emoción. La cocina local ha evolucionado de alguna manera desde mediados de siglo, cuando el país era líder mundial en la forma de servir carne picada y la BBC pudo engañar a los espectadores con un reportaje televisivo sobre los continentales (como se conocía entonces a los europe
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3 formas de comer higo

3 formas de comer higo

Cómo comer higo. Los higos tienen un sabor ligeramente dulce y un aroma dulce en particular.
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El higo: todas sus propiedades y beneficios

El higo: todas sus propiedades y beneficios

El higo dulce, suculento y nutritivo se prescribía en la antigua Grecia a los atletas olímpicos. Tiene múltiples propiedades: proporciona energía, minerales y abundante fibra.
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'Calavera', el oso que se cuela en una finca de Asturias en busca de comida de perro

'Calavera', el oso que se cuela en una finca de Asturias en busca de comida de perro

El plantígrado ha entrado tres veces esta semana en el terreno que Jorge Morán Espejo tiene en Yernes y Tameza, que ha logrado asustarlo a gritos porque “solo busca comida”
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Un error judicial deja impunes a ocho 'ángeles del infierno' de Asturias tras una operación policial contra ellos

Un error judicial deja impunes a ocho 'ángeles del infierno' de Asturias tras una operación policial contra ellos

Fiasco en el juicio a los miembros de la banda motera de los Ángeles del Infierno que traficaban con marihuana y hachís desde Noreña y Oviedo. Ocho de los acusados han tenido que ser absueltos por la Audiencia Nacional debido a un flagrante error judicial. Un Juzgado de Siero tendría que haberles tomado declaración, en noviembre de 2016, cuando fueron detenidos, pero es que luego se dejó caducar la instrucción en julio de 2018, de forma que, cuando se les tomó declaración en 2019 ya no podían realizarse más diligencias de investigación.
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Lo que pasa en nuestro cuerpo cuando vemos y olemos la comida: "El hígado sabe que vamos a comer"

Lo que pasa en nuestro cuerpo cuando vemos y olemos la comida: "El hígado sabe que vamos a comer"

Salivamos, sentimos casi físicamente el hambre, nos ruge el estómago, sentimos ansiedad. La variedad de sensaciones al ver u oler una apetitosa comida es casi tan amplia como personas existen. Pero, ¿qué sucede, en realidad, en el metabolismo de nuestro cuerpo cuando vemos y olemos la comida?
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El riesgo de pedir comida a domicilio en A Coruña: ¿dónde están todos estos restaurantes?

El riesgo de pedir comida a domicilio en A Coruña: ¿dónde están todos estos restaurantes?

Varios locales, cerrados o en venta, dicen ser el domicilio de casi una veintena de pizzerías o casas de comida tradicional. Las aplicaciones eluden responsabilidades mientras en la Asociación de Hosteleros de A Coruña investigan lo sucedido para ponerlo en manos de las autoridades competentes.
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El hambre se extiende en el mundo afectando al 20% de la población en 59 países

El hambre se extiende en el mundo afectando al 20% de la población en 59 países

281 millones de personas sufrieron hambre aguda en 2023, según el 'Informe Mundial sobre Crisis Alimentarias' (FAO/PMA/UNICEF) divulgado hoy: más de 20% de la población en 59 países la sufrieron. 2023 fue el quinto año consecutivo de avance de la inseguridad alimentaria y alerta del alto riesgo de hambruna y muerte generalizada en Gaza y Sudán. Cita 3 grandes detonadores: conflictos (135 mill.), eventos climáticos extremos (57 mill.) y embates económicos (75 mill.). [Informe: www.fsinplatform.org/report/global-report-food-crises-2024/ ]
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Milán prohibirá comer por la calle a partir de medianoche para priorizar el descanso de los vecinos

Milán prohibirá comer por la calle a partir de medianoche para priorizar el descanso de los vecinos

El ayuntamiento de la ciudad italiana de Milán impulsó una ordenanza que prohibirá a medianoche comer por la calle y limitará terrazas por la tranquilidad de los vecinos.La comida y bebida para llevar o en mesas al aire libre quedará prohibida a partir de medianoche por lo que ya no será posible pasear con un helado o comer una pizza por la calle. Los fines de semana y los días festivos la prohibición empezará a las 00:30 horas mientras que para los vendedores ambulantes de comida en zonas con aglomeraciones iniciará a las 20:00 horas.
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¿Quién especula con nuestros alimentos?

Un ejército de fondos de inversión, fondos de capitales privados, fondos de cobertura y otros están comprado ávidamente tierras de cultivo en todo el mundo subiendo alarmantemente su precio. Naciones Unidas anunció en 2015, dentro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, la erradicación del hambre, lograr la seguridad alimentaria, mejorar la nutrición y promover la […]
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¿Por qué se han puesto de moda las smash burguers?

Interesante punto de vista sobre la carne aplastada más cara de la historia.
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menéame