Cada año, millones de huevos son rechazados para su venta, mientras que millones de frutas y verduras se estropean antes de ser consumidas. Para solucionar este desperdicio, investigadores de Houston, han creado, a partir de huevos que van a ser tirados a la basura, un recubrimiento que mantiene los productos frescos por más tiempo. El 70% de este recubrimiento está formado por un biopolímero hecho de claras y yemas de huevo, mientras que el resto está compuesto de fibras de celulosa a nanoescala, un poco de curcumina y glicerina.

Momento icónico con el aplauso a Serigne Mbayé como símbolo de condena al racismo de Vox

Movimiento contra la Intolerancia advierte que en 2020 ha detectado en España un aumento del “discurso de odio” (Hate Speech) en Internet y redes sociales, un crecimiento de la xenofobia, del odio ideológico y de la hispanofobia. Así lo refleja en el Informe Raxen 2020, un referente anual en el que monitoriza incidentes o hechos relativos al racismo, xenofobia, antisemitismo, islamofobia, antigitanismo, homofobia y otras formas de intolerancia, discriminación y violencia, que ha sido publicado hoy.

Las corporaciones más grandes del mundo están impulsando cambios drásticos y a gran escala en la agricultura, el procesamiento de alimentos y el comercio minorista en todo el mundo. En colaboración con Freehand Studio en Nairobi, presentamos El Gran hermano llega al campo, que cuestiona el discurso industrial dominante, de soluciones tecnológicas, que promueve la próxima Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios. Nuestra animación afirma que la soberanía alimentaria y la agroecología son el único camino.

Más de 70 organizaciones del sector agroalimentario han solicitado mediante una carta a integrantes del Gobierno que el Plan de Recuperación Transformación y Resiliencia (PRTR) impulse “una transición hacia nuevos modelos territorializados, inclusivos, resilientes, sostenibles y generadores de empleo”.

Las paradojas son siempre efectivas en los debates. Tienen todos los ingredientes que suelen seducir a los conversadores: su irrupción es abrupta, efectista y sorprendente. Subvertir las apariencias y exponer una contradicción son dos de los recursos más antiguos en filosofía, desde la ironía socrática hasta las antinomias de Kant. Tal vez por ello ese viejo recurso sigue demostrando su vigencia bajo un formato tan contemporáneo como el meme o la viñeta, instrumentos habituales en la provisión ideológica de nuestro tiempo.

La fruta pelada supone una comodidad y propicia el consumo de fruta espontaneo y en general. Sin embargo, es mas caro y suele generar mas residuos inorganicos. Ademas el riesgo de sufrir una infeccion es mayor que con la fruta sin manipular.

El sector agroalimentario se convirtió en el salvavidas de las exportaciones españolas en 2020 gracias fundamentalmente a China y su demanda de carne, un epílogo con el que cierra una década en la que duplicó sus ventas al exterior.

El dioxido de titanio(E-171) se utiliza como colorante alimentario, principalmente en repostería, panadería, sopas, caldos y salsas, ensaladas y pastas saladas para bocadillos, aunque también está presente en cosméticos, pinturas y medicamentos. EFSA concluye en este nuevo dictamen que, tras evaluar todos los estudios y datos científicos disponibles, el dióxido de titanio "no puede seguir siendo considerado seguro como aditivo alimentario", tal y como precisó el profesor Maged Younes, presidente de la Comisión Técnica de Aditivos y Aromas...

FACUA denuncia ante la Fiscalía una tienda online que vende camisetas con la imagen de @PabloIglesias ensangrentado en una diana y la frase "temporada de tiro al marqués" y otra con el rótulo "se busca vivo o muerto".

El periodista Miguel Ramos informa de lo siguiente: "Concejales de V0X en el @aytodebadajoz votan NO a la moción de condena de las amenazas de muerte a varios políticos, haciendo el saludo nazi."

El pasado viernes la campaña electoral en la Comunidad de Madrid daba un vuelco de cara a las elecciones del próximo 4 de mayo. Pablo Iglesias, candidato de Unidas Podemos, abandonaba el debate de la Cadena SER después de que Rocío Monasterio, candidata de Vox, pusiera en duda las carta con cuatro balas en su interior enviada al exvicepresidente y a varios de sus familiares y no rectificase. "No es aceptable que cuando el ministro del Interior ha sido amenazado de muerte con cuatro balas la candidata de la ultraderecha no se retracte.

Adama Dieng, asesor de la ONU en la prevención del genocidio, explica perfectamente cómo funciona el discurso de odio y qué consecuencias tiene. Señalar, estigmatizar y deshumanizar a determinados colectivos tiene graves consecuencias. No son 'opiniones respetables'.

La Fiscalía de Madrid ha presentado una denuncia contra Vox ante un juzgado de Madrid por delito de odio en relación con su cartel electoral sobre menores extranjeros inmigrantes, en la que le reclama

Bertrand Ndongo, asesor de Rocío Monasterio, dice que Vox se equivoca queriendo echar Serigne Mbayé y que este es ciudadano español.

Un estudio global ha hallado un vínculo entre comer carne procesada y un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular. El mismo estudio no encontró el mismo vínculo con las carnes rojas o aves de corral sin procesar.

El artículo describe cómo funciona la cooperativa y lo contextualiza en las limitaciones que tienen los grupos de consumo agroecológico para universalizarse y suponer un cambio real. Explica cómo iniciativas de distribución cooperativa mayorista (QuèViure, Ecocentral, BioMarket) y minorista (FoodCoop, L'Economat Social, La Magrana...) están cambiando eso. Productos más variados y asequibles, con menos gestión voluntaria, manteniendo los criterios éticos y sin caer en los abusos del actual oligopolio de distribución.

La guerra, el coronavirus o los fenómenos climáticos extremos son tres elementos que agravan la inseguridad alimentaria de millones de personas en todo el planeta. Un informe de la FAO alerta del inminente paso a situación crítica de 34 millones de personas.

Discusión entre el Vicepresidente Iglesias(UP) y Espinosa de los Monteros(VOX) a colación de los transexuales

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha trasladado una alerta sobre la falta de higiene detectada en alimentos producidos por Dulce Extremadura SL, empresa ubicada en Zafra, y ha desaconsejado el consumo de productos comercializados bajo las marcas Haas Diet, Vitadulce Diet y Patisserie Dulex. Se trata de nidos de chocolate, lenguas de gato, bizcochos caseros y miguelitos de crema. La fábrica fue cerrada por la Dirección General de Salud Pública en 2019 pero continuaba vendiendo bajo otras marcas

No importa cuál sea tu punto político: si eres más inteligente podrás ser, probablemente, más maquiavélico a la hora de desplegar tu intolerancia. Las personas más inteligentes disponen de herramientas más sofisticadas para enarbolar justificaciones para esa intolerancia.

El distrito neoyorquino de Queens ha pasado de ser epicentro de la pandemia a ser el epicentro del hambre que padece EEUU, con cifras de inseguridad alimentaria sin precedentes desde que existen estadísticas.

Una mano vandálica quiso en la madrugada del domingo dejar una huella de odio y destrucción en el centro de culto musulmán Assafwa, en pleno barrio de San Francisco, en San Javier, donde vive una amplia colonia de residentes árabes. Unos desconocidos dejaron escrito en la cristalera «muerte al islam» y después prendieron fuego al bote de 'spray', que explotó causando la rotura de la puerta de cristal y un incendio

Las autoridades enviaron un mensaje de preocupación frente a los 1.614 homicidios que han ocurrido a lo largo de este año en el país, de los cuales 917 corresponden a casos de intolerancia (57%).