El ramen, plato nacional japonés de éxito también en otros países, es en realidad una comida relativamente nueva que llegó desde China hace poco más de un siglo. En la primera entrega de esta serie, repasamos la definición, historia y evolución de este plato (...) Existen varias teorías sobre los orígenes del ramen, pero la más aceptada apunta a los fideos de harina traídos por inmigrantes chinos procedentes de Fujian y Cantón que llegaron a Japón entre finales de la era Meiji (1868-1912) y la era Taishō (1912-1926).
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El problema no es la comida, si no que a la gente le da por tonterías como modas, y ya pasará, como pasarían las cocretas si lo fueran
Por desgracia se está perdiendo.
El delantal lo uso para fregar.
El fregar es un momento de libertad.
Y en mi caso el preludio a la siesta.
Desde que friego he descubierto que el culo de las sartenes brilla. Aún no se lo había dicho a nadie.
Una sopa es comida aguada y las hay maravillosas como la sopa de cebolla, de ajo o el gazpacho y nunca serán caldos.
Item más: Un caldo nunca, nunca, lleva sal, por contra una sopa siempre lleva sal.
Vale, te entiendo, el ramen es una sopa que puede llevar miso o no.
El caso, que los que he probado me parecen una sopa y punto, pero que entiendo que el ramen puede ser de mil cosas.
la sopa de miso, sin ir más lejos, tiene un sabor cacho más original.
Cómo todos los caldos. No es una sopa, es un caldo. Hay diferencias.
El ramen es comida rápida de cierta calidad y bastante sana dentro de lo que cabe (En Japón hay franquicias como Yoshinoya, por poner un ejemplo). El problema es el maldito boom. En la… » ver todo el comentario