Las mentiras de la pirámide nutricional: de herramienta pedagógica a terreno de batalla corporativa

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Las mentiras de la pirámide nutricional: de herramienta pedagógica a terreno de batalla corporativa

La pirámide alimentaria está llena de problemas, mentiras y medias verdades. Pero su historia no ayuda a entender una cosa: en alimentación nada es neutral.

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