No hay dudas de que el tabaco, la contaminación, el alcohol o la exposición al sol producen cáncer en humanos. No hay dudas porque se conocen bien sus mecanismos inflamatorios y mutagénicos. No sólo sabemos cómo alteran nuestro ADN celular, sino que estudios epidemiológicos ven claras correlaciones entre ciertos hábitos y el mayor riesgo de cáncer en la población (nunca el 100%, claro, porque hay otros factores y de lo contrario estaría todo el mundo enfermo). Hasta ahí, todo claro. Pero ¿qué pasa con los polvos de talco y el cáncer de ovario?
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www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230716/embutidos-super-prohiben-
Lo malo es la cantidad de charlatanes y lo fácil que es que la gente se lo crea.
Esta gente lo que hace es exaltar la importancia X e Y, para proponer soluciones radicales. Es de lejos más sencillo que entender y contextualizar datos.
www.iarc.who.int/wp-content/uploads/2018/07/pr244_S.pdf
Yo creo que el problema del café de Madrid es por ingestión de metales pesados, porque funde la cucharilla.
Yo no digo tomarlo frío ... pero con 100 o 150 grados sería suficiente. No hace falta llevarlo al punto en que se fusiona el hidrógeno.
Es más, que algo sea cancerígeno, no implica que vaya a provocar cáncer.
Mucha gente ha estado expuesta a sustancias y microorganismos clasificados como cancerígenos (por ejemplo ha fumado toda su vida sin desarrollar cáncer de pulmón) y no ha desarrollado cáncer.
Está probado que las sustancias y microorganismos clasificados como cancerígenos de primera categoría provocan cáncer, pero eso no implica que lo vayan a provocar a todas las personas que sean expuestas a ellos.
es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Agentes_del_Grupo_1_de_IARC_-_Cancerígeno